超下饭的家常菜猪肉末辣炒豆角,还不快做起

用料

豇豆角克

猪肉（半肥瘦）克

生抽3勺

料酒3勺

糖半勺

蚝油半勺

老抽一勺

小米椒5个

蒜头6瓣

淀粉一勺

超下饭的家常菜猪肉末辣炒豆角的做法

1、半肥瘦的猪肉末。加料酒生抽蚝油糖淀粉腌制一会儿。

2、加油炒香肉末，取出肉末备用

3、加油加小米椒和蒜末炒香，放入豆角大火爆炒，料酒酱油锅边淋入炝锅，即时补2-3勺水，大概全程大火翻炒五分钟左右，这五分钟内看情况补水

4、加入炒好的肉末一起翻炒2-3分钟左右，出锅

5、完成

小贴士

炒豆角的时候，水分干了即时补2-3勺水，前五分钟看情况补水，干了就补，保持煮炒的状态别烧干锅以防出糊味也更容易熟透，但是注意水也别放多不然变成煮豆角。