炒豆角吃腻了那就学习一下如何做酸豆角吧,

夏天是什么样子的？是西瓜和冰可乐狂欢的季节？是啤酒和烧烤在胃里交融的欢愉？还是满眼的绿色和太阳交汇的炽热？其实，这些在我的眼中都不能代表真正的夏季。真正的夏季应该在妈妈的菜园子里。红彤彤的西红柿，多汁酸甜，摘下一颗，咬上一口，就是夏天的味道。沉甸甸的茄子似乎并没有将茄子的枝干压弯，它依旧直挺挺地站立着。黄瓜在一众绿色的叶子中隐藏，你看，它果然像极了一个经验老道的伪装者。奈何，再怎么伪装，也逃不过寻找美味的人。

其实，夏天还藏在豆角架的缝隙中，一根根豆角从秧苗上垂直而下，像是谁的头发，又像是一股绿色的水流，在菜园子里流淌。放眼望去，豆角似乎给这个多姿多彩的菜园子增加了不一样的线条美感。摘一把豆角拿回家，在妈妈的手里，它就会变成一道美味可口的菜肴。这么多年，吃着妈妈做的饭，觉得人生真的好幸福。其实，反过来想想，我们也很少给妈妈做饭。所以，还是自己亲手动手给妈妈做一道菜吧，那就用她最喜欢吃的豇豆作为食材吧，看着详细的菜谱，做一道美味的酸豆角吧！

豇豆；盐；蒜末

1选取适量的豇豆。注意，一定要把豇豆中腐坏的部分给去除干净。

2将豇豆清洗干净，放在菜板上，尽量把豇豆整理整齐，这样方便进一步操作。

3从豇豆的根部开始切，把豇豆的根切下来，扔掉不用。

4然后将豇豆切成大小比较抑制的小块状，尽量是越细越好的那种。

5切好之后，将豇豆放入碗中备用。

6取几颗大蒜，用刀背压扁，然后将大蒜切成蒜末，加入碗中。

7向碗中加入适量的盐，用勺子将这些食材全部搅拌均匀。

8然后找一个无油无水、干燥且干净的容器，容器一定要带有盖子。

9将搅拌好的食材装入容器中，放在阴凉处腌制三天，一道美味的酸豆角就做好了！

1豇豆的根部一定要去掉，千万不要把根部也放进去腌制。

2一定要把豇豆切成小块状，块儿越小更容易入味儿，腌制起来也比较容易。

3选择容器的时候，一定要选择无水无油的容器，而且容器的密封性必须要好一点，这样腌制出来的酸豆角才更加好吃！