肉酿豇豆,解腻解馋又养眼美食天下

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肉酿豇豆

豇豆与肉一起做菜已是家常，同样的食材换了种蒸菜做法，减少热量口感还不错，而且颜值更高，作为宴客菜也是一个好选择

原料：豇豆、瘦肉、姜、蒜、淀粉、胡萝卜、盐、油、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、豇豆折去两端洗净，沸水中加少许盐和油，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水沥干

第2步、肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟

第3步、胡萝卜切片摆在盘中

第4步、豇豆每根打成结

第5步、把肉馅放到豇豆圈上

第6步、锅中放水烧开，把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟

第7步、放入枸杞点缀

第8步、把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁

第9步、把汁浇到肉上即可

小贴士：

调碗汁可根据各自的口味来选择

来自美食天下清水淡竹的作品。