小炒干豇豆,简单美味又下饭美食天下

小炒干豇豆

By雨欣欣欣

家里面炖鸡里面放了很多干豇豆取一点出来，把它和豆腐干儿搭配一下。做成一道简单美味的小炒非常有特色哟！

原料：干豇豆、豆腐干、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、白糖、鸡精、色拉油。

做法步骤：

第1步、干豇豆提前用温水泡。

第2步、把他煮完全耙软，我这个直接是炖鸡的时候炖熟了。

第3步、起锅冷却控干水分。

第4步、锅里少放点油，把青椒先略炒一下。

第5步、锅里放油爆香葱姜蒜，放入豆干。

第6步、放入干豇豆。

第7步、均匀翻炒放一点点的盐。

第8步、放入酱油，放入超好的青椒快速翻炒。

第9步、放入白糖。

第10步、放入鸡精快速翻炒。

第11步、起锅简单又美味。

小贴士：

干豇豆一定要提前泡发，用温开水泡耙软，一定要清洗干净，因为里面会有杂物和泥巴。然后一定要煮熟以后再炒。调味要轻，尽量保持它的原汁原味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。

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