干豆角炖五花肉,真是香啊

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今天小编向大家介绍一道非常美味的干豆角炖五花肉的家常做法。豆角是各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料1(大约可晒g)鲜豆角3斤　　盐1茶匙

用料2干豆角50克　　五花肉一斤葱姜大蒜生抽老抽料酒八角一个　　桂皮一小块山楂一个　　冰糖两小块香菜少许

二、具体做法：

做法1

1.鲜豆角洗净浸泡10分钟，再冲洗干净

2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变得更绿，捞出立刻浸泡凉水

3.捞出悬挂在阳台晒干即可，2-3天就可以晒干。（捆绑后放干燥处储存。如果长时间没吃完，隔段时间可以拿出来晾晒一下。）

做法2

1.五花肉切大块、葱姜蒜切片备用

2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄

3.煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

5.加入足量热水

6.加入山楂一枚，大火烧开转小火炖

7.大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂即可出锅

废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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