豇豆别再炒着吃了,用它包包子,鲜香多汁,

导语：豇豆别再炒着吃了，用它包包子，鲜香多汁，一次吃三个都不解馋

夏至后，正是吃豇豆的好时候，又新鲜又便宜，口感佳营养高，建议多些吃。提起豇豆，很多人不知道该怎么吃，只会用它炒着吃，其实它还有多种吃法，比如凉拌、蒸制、包包子包饺子，还可以做成酸豆角、干豆角，都特别好吃，所以豇豆别再炒着吃了，换着花样吃，免得吃腻。每年夏天，我家豇豆特别多，我最喜欢用豇豆包包子，比纯肉包子都要好吃几分，你吃过吗？

若是没吃过，赶紧动手做起来，保准你吃过之后也会忘不掉，而做豇豆馅包子一点不难，简单掌握几点，就可以成功做好。豇豆别再炒着吃了，用它包包子，鲜香多汁，一次吃三个都不解馋！

下面我来给大家分享一下豇豆馅包子的做法，没做过的朋友来看看，照着方法做就可以了，步骤详细，一看就会。

豇豆馅包子的做法步骤：

首先将面团揉好，这是做好包子的第一步，面和好面发好，可以做出蓬松柔软的包子皮。面粉倒进盆内，加酵母粉和白糖，搅拌均匀，再分次加温水搅拌，搅拌成絮状后揉成面团，再反复揉搓，揉成一个非常光滑的面团，确保不粘手，面盆也干干净净，达到这个效果说明面团揉好了。

给盆子上覆盖保鲜膜，或者盖一个锅盖，放在温暖的地方发酵。

再来做包子馅。豇豆比较干，搭配一些猪肉更加好，猪肉用有肥有瘦的五花肉，剁成细腻的肉馅，放进碗内。

加食盐、生抽、老抽搅拌，肉馅变粘稠后加葱姜水，分次加进来，每次加了之后都朝着同一方向搅拌，水分吸收后再加，一直加到肉馅有香味，看起来很水嫩就好。

再给肉馅里加一些食用油搅拌，放一边腌制。

豇豆选用嫩豇豆，把豇豆摘干净，放水里清洗干净，再给锅里加水煮开，把豇豆放进锅里焯水。

煮到豇豆断生后捞出，捞出豇豆后迅速放凉水里浸泡降温。不烫手后捞出切小丁。

豇豆丁倒进肉馅中，在豇豆上淋一些香油，用筷子搅拌均匀，这样豇豆肉馅就调好。

看看面团发好了没有？把两倍大的面团取出多次揉搓，至少十分钟，再次揉光。

分成剂子后按压，擀成薄皮，将馅料放上去包成包子，包好后放在蒸屉中。

全部包好了盖上锅盖，等待一段时间，包子变大重量变轻，我们就可以开火蒸包子了。

打开大火持续蒸二十分钟，时间到后再关火等五分钟，这样豇豆馅包子做好了，咬上一口外皮很柔软，里面的馅料很香很鲜，好吃的不得了，每次做好我一口气可以吃三个，但就是不解馋，可惜肚子太饱。

做豇豆馅包子，要注意两点：一是豇豆不能直接拌馅，不然豇豆太硬不好包，也不好熟，影响口感，必须要先焯水，再拌馅；二是豇豆和五花肉更搭，不要只用瘦肉，那样就不好吃了。

另外蒸包子也要注意，包子包好后先醒发，不要直接上锅蒸，否则包子容易塌陷难吃，等待一会儿，包子掂起来重量变轻说明醒发好了。蒸包子时要冷水上锅蒸，上汽后持续大火。蒸好之后不要着急打开盖子，要关火焖五分钟。

做好以上几点，就可以做出外皮柔软馅料鲜香的豇豆馅包子了，快动手试试？分享就到这里了，喜欢我，就请