春天,我家豆角这样做,简单一炒,8分钟就

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春天一到，柳树发芽，各种各样新鲜的食材又上市啦！小编从小就爱吃豆角，所以今天特地叫妈妈买了一斤豆角，买回来后妈妈又琢磨着不知道怎么吃好吃，想说炖豆角又觉得把豆角的鲜气炖掉了，于是我跟妈妈说咱们这样吃！春天，我家豆角这样做，简单一炒，8分钟就上桌，儿子特爱吃！怎么吃呢？就是和胡萝卜搭配一起炒着吃。胡萝卜具有胡萝卜素，是营养价值很高的蔬菜，可以明目，近视的人多吃也好。豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。

胡萝卜炒豆角

By纪元杰米

配料：

豆角克、猪肉少许、胡萝卜适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、精盐少许、鸡精少许、葱姜蒜少许、玉米油适量

烹饪步骤：

1.准备豆角洗净

2.切丝

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入肉片，加入料酒，十三香。

5.放入芸豆丝

6.加入郫县豆瓣。

7.加入少许水

8.加入胡萝卜丝，添加少许盐，鸡精。

9.装入盘中，营养丰富。

烹饪小贴士：

1、豆角，别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。2、豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成分很好，是蔬菜中肉类。3、豆角在我国长江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生长季节长；必须根据各种季节的气候条件，选用适当的品种。

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