开学后,我三天两头给孩子吃它,补充钙和维

我家孩子开学了，开学的这一星期，老师反馈她上课很认真听讲，作业也认真做了，这让我听了挺开心的。孩子回家都是做完了作业才看会电视，目前孩子的双眼视力还是正常，我担心孩子长期看电视和做作业会不会造成近视，这我得多监督和预防才行。

除了监督以外，我还会给孩子多吃一些预防近视的蔬菜。最近我就挺爱做这道美食的，它是用豆角，胡萝卜，土豆淀粉和面粉做成的团子，相信好多人小时候也吃过，就是奶奶常做的那种团子。小时候，我很喜欢吃，一出锅都能吃四个，味道很不错，里面有蔬菜和淀粉，既提供了营养和维生素，又容易填饱肚子，老人小孩都爱吃。开学后，我三天两头给孩子吃它，补充钙和维生素C，还能预防近视。

做团子用的豆角，富含丰富的维生素，还能消食促消化。胡萝卜有丰富的维他命C，多吃它有养肝明目的作用，淀粉是蛋白质的供给，含钙量高，孩子多吃它，对长身体有帮助。这三样主要食材切碎拌成团，蒸熟的团子，真是营养又美味，还不上火。每次蒸好出锅，孩子都当成了主食，一次吃四个，还加了我自制的肉酱来吃，她吃得可香啦。孩子开学后，我每周蒸三次，是饭又是菜，好吃不上火，养肝还明目！这豆角团子做法也简单，切切拌拌蒸蒸就能做好，下面我就详细教大家做吧。

：豆角6根，胡萝卜半根，土豆淀粉15克，面粉适量，盐1小勺，五香粉1小勺，蚝油1勺

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第一步：把豆角去筋洗净，切碎末备用，胡萝卜削皮切碎末，越碎的蔬菜口感会好一些。

第二步：把豆角末和胡萝卜碎倒入大碗中，加一点点盐，不要加太多，会太咸的。戴上手套，用力把豆角和胡萝卜抓出水分，抓久之后，豆角和胡萝卜也有点抓熟的感觉，这一步我没有把它们焯水，焯水过后豆角和胡萝卜的营养成分流失了，而且口感相对也不太好，所以为了保留营养成分，我用抓的方式把蔬菜的水分抓出来，再挤干水分。

第三步，挤干水分的豆角和胡萝卜放入另一个大碗，加入一点点五香粉和蚝油，把它们拌匀。

第四步：大碗中先加入淀粉和豆角胡萝卜混合均匀，再加适量的面粉，直到成光滑面团。

第五步：把面团分十个剂子，先揉成团再用拇指压一个窝进去，这样做就像窝窝头一样，孩子可以拿着它装菜或肉酱吃。

第六步：做好的豆角团子生胚放入蒸锅中，上汽后大火蒸10分钟再关火焖5分钟才开盖。

第七步：蒸好的豆角胡萝卜团子，趁热吃，也可以夹菜和肉酱或辣酱吃，味道不错。

这道豆角团子，有很多读者反映说菜太多太碎，团不成团子，我觉得可以多加土豆淀粉和面粉就能把它们团成团子。

豆角，叫豇豆或长豆角。它跟豆季豆是不同的，豆角夹生吃了不会中毒，但四季豆是必须煮熟才能吃，而且不太适合做这个团子，大家不要搞混了哦。

这道好吃好做的豆角胡萝卜团子，你学会了吗？我是木华柚柚妈，每天更新不同的美食创意，喜欢我的月友请