军队美食泡菜,让你胃口大开,精神奕奕2

我们对豇豆并不陌生，特别是年纪大一点的，对它更是熟悉的很。豇豆名子很多，各个地区的叫法也不同，有的地区叫它长豆角、裙带豆，豆角，而我们即墨地区把它叫做成豆角子。

没有接触到别的吃法前，我只知道豆角子只能炒，吃过高配版的就是切一点肉丝，加一点黄豆酱炒制的那种，没有吃过凉拌或者是泡的口味

小的时候自己家里种菜园子，像这种农村的常规蔬菜很多。比方说白菜萝卜，土豆，黄瓜、豆角，这都是在我们小时候，餐桌上经常会有的。夏天的时候，土豆豆角这些蔬菜都盛产了，到集市上卖不了，就会把一些品相不大好的挑出来，自己家人吃

夏天早晨的时候，母亲会把一些小一点的土豆削皮，切成细条，和豆角段混合在一起，下入锅内加上水。水开后放入半干不湿的面粉，制作成土豆疙瘩汤。

12任的大锅煮上半锅，早餐吃一部分，到了中午还有晚上都不用加热，直接吃凉的就可以了。天气太热，家里也没有风扇什么的，只有吃一些，凉食，来降降温。有时候中午会炒，一些豆角子，油水也很轻，也不放什么调料，真的不好吃。我想再一个原因是天天吃一种蔬菜，什么人也会厌倦

直到来部队，第四天，吃到了炊事班做的豆角子，才对它有了另一种看法

在家里从来不叠被的我们，到了部队以后起床的第一件事就是整理被子。把被子整理成豆腐块，我们山东兵也不知道说是命好还是命坏，我们的被子就是特别的厚。这也许是武装部怕山东兵，到新疆以后冷，给的被子特别的厚，怎么整都是，圆圆乎乎！所以我们整起被子来都特别费劲，还没有叠好被子，就听到消息说要化验血，所以早晨饭就没有吃，11点钟左右才到炊事班

吃的饭里面就有这个泡豆角，豆角切成半公分左右小段，呈现着棕红色，闻起来也有浓烈的酱香味儿。吃到口后，它的口感是脆咸酸辣，当然了，所有的泡菜都有一点酸酸的味道。

别说种味道，特别下早饭，尤其是饥肠辘辘的时候，感觉这种自己都很讨厌，豆角子都变得无比美味

其实我们吃的这个泡豆角子，在泡菜里面待遇还是很高的。它不同于别的泡菜，只用水大料泡制，而它却用酱油加上大料进行泡制的。

所以吃起来它不同于别的泡菜那么寡淡，它有一种浓烈的酱香味儿，吃到口里是很醇厚的感觉。所以在我私下里问炊事班长的时候，他会说之所以豆角子好吃，你得舍得用料，你看我们自己家里的时候舍得大桶大桶的向，腌菜大缸里倒酱油吗？

当时也想，还倒酱油呢？在家里的时候自己家咸菜缸子里也只有疙瘩，也从来没有淹过这些乱七八糟的。不过这些，乱七八糟的食材一腌，确实超出了自己想象的美味

不管什么食材，经过智慧的厨师进行调制，都会展现出它不同的味道和光彩。

就像是我们的生活，不但要努力的工作，还需要家庭的温暖，孩子的欢笑，丰富的饮食，会让我们身体强壮，更有精力应对生活工作

喜欢美食的朋友，不妨在家制作一下，丰富一下自己的餐桌

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