秋吃豆,胜过肉入秋后多吃5种豆,补营养

导语：秋吃豆，胜过肉！入秋后多吃5种豆，补营养强免疫，越吃越健康

秋天到了，天气渐渐转凉，免疫力低的人很容易生病，所以入秋后，要多运动，增强体质，还要在饮食上多调整，补充营养提高免疫。俗话说：“秋吃豆，胜过肉”，豆类很丰富，也富含多种营养，经常换着吃，对身体极好。

建议大家，入秋后多吃5种豆，补营养强免疫，越吃越健康！快来看看吧，下面几道豆类美食，做法简单，营养又下饭，适合一家老小，感兴趣的话照着做，养好身体顺利过秋天。

一、红豆——红豆芋头汤

做法：

红豆清洗干净，放进电饭锅中，加入适量清水。芋艿或者荔浦芋头，去皮洗净，切成小块，放进电饭锅的蒸屉中。

处理好后盖上盖子，点煲汤按钮，将红豆煮软，芋艿蒸熟。

另一个锅内加牛奶，煮到温热时，将芋艿放进去，保持小火煮三分钟，时不时搅拌一下，避免糊底。

最后放入炼乳、红豆，搅拌均匀，就可以关火盛出了，香甜软糯非常好吃，你快尝尝吧，保准吃一次还想吃第二次。

二、豌豆——肉末豌豆

做法：

豌豆去掉外壳，清洗干净。猪肉选用五花肉，冲洗干净，剁成碎末状。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

然后加入生抽、老抽翻炒均匀，不喜欢颜色太重，可以不加老抽，炒半分钟后，倒入豌豆翻炒。

接着加入少许热水，盖上盖子焖三分钟，至豌豆熟。

最后加盐调味，快速翻炒均匀，就可以出锅了，孩子特别喜欢吃的一道菜，你快做吧。

三、毛豆——毛豆炒梅干菜

做法：

毛豆去掉外壳，剥好后抓洗干净。梅干菜浸泡，泡发后清洗干净，将水分挤干，再切成小段，或者直接用碎梅干菜。

锅内加水，煮开后放入毛豆，煮三分钟捞出，沥干水分。蒜片、姜丝、葱洗净切片、干辣椒段准备好。

另起锅加油，烧热后放入葱姜蒜、干辣椒爆锅，再倒入梅干菜翻炒。

接着倒入少许水，焖一两分钟，再倒入毛豆、盐、鸡精翻炒，大约两分钟后关火。这道菜没有肉，却比肉好吃。

四、豇豆——豇豆炒鸡蛋

做法：

豇豆去头去尾，清洗干净，切成小段。红椒洗净，切成细丝，也可以用胡萝卜代替。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加水，煮开后倒入豇豆，煮到断生捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入红椒翻炒一分钟。

接着倒入豇豆、鸡蛋翻炒一分钟，再加入生抽、蚝油、盐快速均匀，就可以出锅了。

五、黄豆——黄豆莲藕排骨汤

做法：

黄豆加水浸泡，泡发后清洗干净。莲藕去皮洗净，切成小块。

排骨剁成小段，清洗干净，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，撇掉血沫，捞出排骨，用温水洗净。

另起锅加水煮开，放入排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱段，大火煮开，再转小火煮一个小时。

最后加盐调味，就可以盛出食用了，鲜甜不腻非常好喝，快尝尝吧。

以上五种豆要常吃，补营养强免疫，越吃越健康，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请