做干煸豆角时,需要焯水吗厨师教你这样做,

儿童白癫疯怎么治 http://news.39.net/bjzkhbzy/171218/5940516.html

虽然有很多人都特别爱吃干煸豆角，但是很多人都掌握不了正确的方法，平时自己在家里做出来的干煸豆角，只能说是跟正宗味道的干煸豆角味道比较相似罢了，因为我和老爸每次去饭店里面吃东西的时候，基本上都会点干煸豆角这道美食，所以老妈为了证明自己的厨艺，想让我们在家里吃到这道美食，可是下了不少的功夫。

所谓功夫不怕有心人，只要是自己努力去做，而且讲究方法的情况下，肯定在家里也是可以做出来非常美味的干煸豆角的，要想做出来味道特别正宗的干煸豆角，做这道菜的时候，我们需要焯水吗？可能很多人都不知道正确的做法是什么，我今天就跟大家分享厨师做干煸豆角的做法，按照这样的方法去做，味道正宗，香辣入味。

老妈也是跟家里的一个厨师去学习做这道菜，在我们家里面，有一个年纪轻轻的厨师，虽然也就30岁出头的年纪，但是在16岁的时候，就开始踏入了厨师的这个行业，这个人就是我的姐夫，老妈在学习做这道菜的同时，有时候也会向远在南方的姐夫请教，结合上老妈的厨艺，再搭配上姐夫的技巧，终于让老妈做出来非常美味的干煸豆角。

现在我把方法分享给你，喜欢的话就照做，首先准备适量的豇豆，把它们用淡盐水浸泡起来，20分钟之后捞出来控干水分，然后把它们放在微波炉里面高火加热4~5分钟的时间，等时间到了之后取出来，然后在炒锅里面倒入少许食用油，放入大量的干红辣椒，花椒和豇豆，用中火慢慢翻炒。在翻炒的过程中一定不能停止搅拌，这是一个比较浪费时间和精力的一道菜，但是要想做出来非常正宗的味道，我们只能用这样的方法去做。

大概翻炒15分钟左右之后，往里面添加少许食用盐，加入适量的生抽鸡精和十三香，搅拌均匀之后出锅装盘，一道美味的干煸豆角就做好了，看到这里的时候应该明白，做这道菜的时候根本就不需要把豆角焯水，只需要把它们放在微波炉里面预热一会儿，口感是非常正宗，而且香辣入味，吃起来特别解馋，你学会了吗？

图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~