素炒豇豆,多加一勺它,比肉还抢手,越吃越

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素炒豇豆

原料：豇豆、辣椒、蒜瓣、油、盐。

做法步骤：

第1步、豇豆。

第2步、豇豆去掉没用的部分，抽去老筋，掐成小段洗净沥水，辣椒洗净。

第3步、蒜切末。

第4步、辣椒切小块。

第5步、锅里倒油，放入豇豆和蒜末，翻炒2分钟。

第6步、炒至豇豆变色，加入没住豇豆三分之一的清水，盖上锅盖大火焖，中途翻2到3次。

第7步、水快要收干时，揭开锅盖，加入辣椒，翻炒至水全部收干，加适量盐炒匀即可。

第8步、成品。

小贴士：

豇豆比较难熟，所以要焖一会儿，后期炒的过程中如果水干了，豇豆还没熟的话，可以分次加少量清水，炒到豇豆熟了为止。

来自美食天下田田_hz13的作品。