连续下了两场大雨,没出门买菜,只有这菜炒
2022/11/3 来源：不详这几天连续下了两场大雨，下水道去水不及，加上平时堆积的垃圾和淤泥，没及时清理干净，下水道去水就更慢了。整条街道像一条小河浸泡着雨水。还好，现在的天气预报误差很小，前两天的气象预警，冰箱里也囤积了一些食材，干货可以吃好久，唯有蔬菜只能存放几天，叶子的蔬菜先吃完了，剩下一扎豆角和几个土豆。今天中午就将这把豆角也切碎炒了，加了一点肉糜和蒜蓉煸炒，闻起来好香哦，就着米饭吃，一口一勺，特别下饭！
豆角，也叫豇豆，平时我家烹调豆角多数是摘成小段和茄子一起炒。做成肉糜豆角，家人还是头一次尝到，婆婆说这样吃更省事，牙齿不好也能吃，早餐用它配白粥吃，比咸菜还开胃。嗯，下次多尝试切碎了烹调，简单又快手，几乎零厨艺，三两下就出锅！
豆角1小把，肉糜50克、蒜瓣3个、油适量、盐3克、酱油1汤匙、香油2克、鸡粉1克、清水少量
做法：
备好食材，肉糜调入少许酱油、香油拌匀，腌制片刻，蒜瓣去皮剁碎
豆角洗净切碎，这个豆角很嫩，没有老筋可撕，若是老豆角，一定要把筋撕开才能切碎，否则口感不好，嚼起来会起渣
热锅倒油，倒入肉糜、蒜碎煸炒出香味
接着倒入豆角碎，大火煸炒一会儿
撒下少量清水，翻炒2-3分钟，让食材快速熟透
调入盐、少许鸡粉，拌匀即可铲起
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