这豆子叫饭豇豆,广东人则更喜欢叫它眉豆,

不管是在广东还是在东北，这菜地里头都能看到一种很是特别的蔬菜。它们外观长得和豆角一模一样，但是它的颜色是偏深紫色，一般是7、8月份开花，之后到了9月份则是成熟时期。

在北方，这豆子叫饭豇豆，广东人则更喜欢叫它眉豆。这豆子不仅能用来炒着吃，还能腌制着吃，吃法多样而且味道风味都好。李时珍都称它是豆中上品，因为用途较广。

眉豆里面的豆子形状和腰果很是相像，它们能够拿来食用，也是一种中药材，能够帮助治疗水肿、疟疾等，最主要的功效是健脾化湿，食疗祛湿效果佳。

在广东，这眉豆糕可是当地有名的特产。做法比较繁琐，要把好几种面粉掺和在一起制成糕，之后再将它们和泡发炒制过的眉豆混合在一起，吃起来软糯可口，而且酥弹有力，只不过如今广东人少有会做的了。