芜湖小路上的老面馆,牛肉红汤味道是杠杠的

刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html

芜湖是安徽下面一个优美的城市，有着江城之称，芜湖有很多美食小吃，像芜湖蟹汤包、芜湖刀鱼等等都远近闻名，来芜湖，有芜湖十景可以欣赏，也能品尝各种特色美食，而芜湖人的早点更是让人眼花缭乱，他们爱吃小馄饨，平锅炒面和鸭血汤也是早餐中的灵魂。芜湖人的早餐丰富多彩，而最豪华的早餐，莫过于一碗牛肉面加一个煎蛋，很多芜湖人的一天就是从一碗牛肉面开始。

在芜湖镜湖区有一家叫做蒋洪福牛肉面的小店，已经在这里营业了十年，生意特别红火，每天早上七点到中午一点半还有下午四点半到晚上七点半是他们的营业时间，他们家店面不大，在老居民楼附近，一开始他们家在菜市场附近，后来才搬到现在的位置，很多附近的人都是从小吃到大，每天都有人蹲在街边端着碗吃，场景十分壮观，让附近的商贩都羡慕不已。

他们家的牛肉红汤面味道不错，是老店的味道，味道是杠杠的，牛肉切成薄薄的片状，卤得很入味，酥软易嚼，一点也不柴，而且分量非常足，干吃味儿也不错，适合下酒。汤底浓郁口感是咸鲜味，辣中带中甜味，面条有细面和韭菜叶两种，和外面的味道不太一样，口感更加劲道。

牛肉红汤面里面还放了咸豇豆，和面条一起吃，味道更丰富，店里的回头客一般都会加一个荷包蛋，这个荷包蛋煎得不错，外面酥脆，里面蛋香味十足，浸泡在红汤里之后，吃起来更过瘾，店里的配菜非常多，卤豆干也不错，是吃牛肉面的标配。他们家自己做的家常小菜有几大盆，把桌子摆得满满的，除了咸豇豆之外，还有其他配菜可以随便点，味道就是芜湖家常口味，不算太惊艳，但是很爽口下饭。

除了牛肉面之外，大肉面和肥肠面也非常受欢迎，大肉肥瘦相间，肥而不腻香味十足，配面条简直是完美，肥肠洗得很干净，里面一点肥油都没有，一点异味也没有特别鲜美，是肥肠爱好者的天堂，喜欢吃这口的还要多加一份。

别看他们家不起眼，却是这条街生意最好的一家店，店里位置不多，大家也很自觉，看到没位置，就端着小凳子到门边坐着吃，这个马路边地方也不大，密密麻麻排一排，从马路这头到那头，满满的全是人头，路过的人哪怕没注意到面店，也被这个队伍也吸引了，忍不住也过来吃一碗。

虽然这家店的老板如今在其他地方也开了一家分店，但是大家还是最爱来老店，估计就是喜欢这样接地气的氛围吧，你吃过这家面馆吗？