考生加油吧美味加分

喝碗清汤白热粥配以烂肉泡豇豆考试加分巨无忧

昨天，为即将奔赴考场的考生推荐了一款清汤白热粥下碎肉腌菜，可能有家长会以为是否有点磕碜，上一辈人都知道清汤白热粥蕴含非常多的营养成分。一般家庭如有产后，病后的人都以清汤白热粥来调养滋身补体。今天，继续推荐这款清汤白热粥下川味家常烂肉泡豇豆仍配以小龙包或小馒头或烧麦的晨餐，又将成为考生腻油，厌食时的绝款。

先谈谈清汤白热粥的益处吧，清汤白热粥最大的优势：一是能补充极大的水分，适合于干热北方和潮湿南方汗流浃背的夏天。清汤白热粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。二是可以预防感冒，如考生因为六七月份天气炎热，空调房久坐，出得室外，冷热交替很容易患热伤风（感冒），此时，考前喝碗清白热粥，可以帮助袪湿热，除感冒。三是可以防止喉咙干涩，对于夏天喉咙干热不适或疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。四是有益肠胃消化，特别是考生由于紧张有肠胃功能低下，发生肠道感染、腹泻等情况时，最好喝点清白热粥。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时，喝碗清白热粥，就能让胃肠暂时得到休息。

川味家常的烂肉豇豆，四川称“泡豇豆炒臊子”，在四川的餐馆，无论大小一般都有这款传统小菜，这是一道非常简单可口的专配清汤白热粥的小菜。

家常烂肉豇豆所需食材：泡豇豆按已所需适度取量，生豇豆，自宰碎肉亦同泡豇豆取度适量。姜一小块，小香葱两根，独蒜一个，干辣椒两棵，泡辣椒两颗，小米辣一棵，花椒数颗（不喜者可不放）。

1.把豇豆洗净切成颗粒，泡豇豆同样切成颗粒，生姜，独蒜捣成末，泡椒2颗切碎。

2.锅中倒入适量菜油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒一起放入锅中，随后放入肉末，快速翻炒散开。

3.加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精炒匀即可出锅。

这款简单易操作的小菜不仅适合西南方朋友的味口，也很可能会对北方朋友的味口，因为身边许多北方朋友对川菜是相当地情有独钟哦。