教你做腊香土豆泥,酸辣开胃的家常,腊味浓

土豆泥简单加点火腿丁和盐就很好吃。我自己在家常做的是腊香土豆泥，用腊肉丁炒香，再加入泡豇豆末同炒，吃起来腊味浓郁，开胃又下饭。

食材：土豆、腊肉、泡豇豆末、二荆条辣椒、油、盐、葱花

将葱切成葱花，二荆条辣椒切圈、腊肉切丁

烧一锅开水，将土豆去皮切片，上蒸笼蒸十分钟至耙软

将土豆捣成泥

起热油锅，加入腊肉丁翻炒至表面收缩，香味溢出，转小火，加入酸豇豆末，炒出酸香

加入二荆条辣椒圈儿，让辣味和酸香混合均匀，加入土豆泥，保持小火翻炒

土豆泥吸饱了味道，这时入盐调味，再撒上葱花，小火煸炒几下即可出锅

腊香土豆泥，酸辣开胃的家常。使用家乡常有的食材，简单制作就很美味。