夏日开胃餐豆角窝窝豆果美食

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最近很火的豆角窝窝，少油少盐低脂健康又好吃！

By妞妞妈美食

用料

豇豆g胡萝卜g食用碱g面粉00g六月鲜8克轻盐特级原汁酱油3勺味达美醇香米醋1勺

做法步骤

1、豇豆择一下，用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。

、锅里放水烧开，下入豇豆焯水至变色捞出过凉水，控一下水分备用。

3、胡萝卜先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。

4、控过水分的豇豆切碎。

5、将豇豆碎放入大一点的盆里，放入食用碱搅拌均匀（放食用碱的作用是:为了让豇豆蒸熟以后保持翠绿的颜色，不喜欢可以不放）。

6、加入胡萝卜碎搅拌均匀。

7、加入面粉搅拌均匀。

8、用手捏一下能成团即可。

9、将豇豆面粉揉捏成一个圆球状，用大拇指转圈旋出窝窝，一个豆角窝窝就做好了，如图。

10、依次做完剩下的豆角窝窝，蒸屉上面刷上一层食用油，摆上做好的豆角窝窝。

11、凉水上锅，上汽后转中火蒸10分钟关火，焖分钟出锅。

1、取一个蘸碟，倒入3勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油和1勺味达美醇香米醋，调成蘸汁，也可以根据自己的喜好撒点熟白芝麻。

13、低脂健康的豆角窝窝。

14、搭配六月鲜轻盐酱油。

15、少油少盐又好吃！

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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