凉拌豇豆,炎炎夏日,凉拌菜更受欢迎美食

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凉拌豇豆

By小洞天

炎炎夏日，凉拌菜更受欢迎。干净卫生最重要。豆角要焯熟，用凉开水冲凉。

原料：豇豆、葱油、蒜泥、盐、白糖、生抽、陈醋、味精。

做法步骤：

第1步、将豇豆用淡盐水洗净，切去头尾，放入开水锅中，放少许盐，煮熟后捞出。

第2步、将煮熟的豇豆切成寸段。

第3步、放入盆中，用葱油拌匀。

第4步、将蒜捣成泥状，放盐、白糖、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，倒入盆中。

第5步、搅拌均匀即可。

第6步、成品。

小贴士：

1.豇豆整颗下锅焯水，营养成分不易流失。2.豆角要充分焯熟。3.焯好的豆角用凉开水冲凉，保证干净卫生。

来自美食天下小洞天的作品。

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