美味家常菜,豇豆烧肉,这样做既简单又好吃

大家好，我是你们的美食小编，很高兴今天能在这里和你们一起分享美食。相信大家都有过一个这样的烦恼，就是平时做饭的时候不知道做什么菜好。我们既想做出来的菜要下饭还有好吃，再加上我们本身厨艺有限，所以做菜的时候总是非常的烦恼。今天小编就来给大家解决这样的烦恼，在这里小编给大家带来一道既简单又好吃的菜肴就是：豇豆烧肉，从菜的名字就能看出来这道菜是由豇豆和猪肉组合而成，所以在营养物质上根本不用担心，再加上小编独特的制作方法这道菜会变的非常美味。那么下面就和小编一起来了解豇豆烧肉的制作方法吧。

小窍门：在制作豇豆烧肉前，小编先在这里和你们分享一些小窍门。我们在家里制作豇豆烧肉的时候要注意，猪肉和豇豆烧熟的时间问题，因为猪肉和豇豆烧熟的时间不一致，所以应先将猪肉烧至八成熟时，再加入豇豆同烧，这样做出来的豇豆烧肉口感是最棒的。要记住这个小窍门哦，也能让你做出来的豇豆烧肉一样的好吃。

食材：我们首先来准备制作豇豆烧肉需要的原料：豇豆克，猪肉克。食材准备好以后，我们接下来准备一些日常生活中的调味料：食油40克，甜面酱15克，白糖3克，绍酒5克，精盐2克，蒜瓣5克，葱结、姜片各适量。所有的原料都准备好以后，接下来小编给大家介绍制作豇豆烧肉的步骤。

做法第一步：我们先来把食材简单的出来一下，首先来择洗豇豆，把豇豆的两端掐去或者用刀直接一同切去，省下一个一个择的时间，但是这样做有点浪费食材，然后在再切成5厘米长的段，最后用清水清洗干净，沥干水分备用。接下来将猪肉的血水清洗干净，然后切成3.5厘米见方的块状放入干净的盘中备用。食材全都处理好以后，我们先来炒制猪肉。

第二步：首先我们准备一个干净的炒锅，然后将炒锅置于旺火上加热，锅热以后放入食用油，待油温烧至五成热时，我们下蒜瓣爆烧，爆出蒜香味后捞出不用。蒜捞出后我们随即倒入清洗干净的猪肉块，然后加入适量的调味料绍酒、葱结、姜片、甜面酱、精盐和少许水，盖上锅盖用大火烧沸。我们待猪肉焖烧十分钟左右，我们再进行下一个步骤。

第三步：猪肉焖烧十分钟后，这时我们再改用小火焖烧，将猪肉焖烧至八成熟。因为猪肉和豇豆的烧熟时间不一致，所以我们待猪肉烧制八成熟的时候，再倒入豇豆、蒜头、白糖，拌匀后烧至猪肉熟烂，豇都变软，然后我们再用大火将卤汁收浓，汤汁收浓即可关火装盘。一道美味可口的豇豆烧肉就制作完成了。

豇豆烧肉这道菜色泽油润光亮，豆酥肉香，荤素兼备，老幼皆宜。我们在制作豇豆烧肉选取原料的时候，尽量选择新鲜的豇豆，豇豆通体发绿，没有虫眼这样的为最好。猪肉要选择瘦肉多一点的，带一点点肥肉为最好，这样豇豆烧肉味道更香。小编的这道豇豆烧肉有没有勾起你的食欲呢？如果你们对这道豇豆烧肉还有什么问题，欢迎大家在文章的下方评论区留言，小编看到会第一时间回复你的留言。好了，我们话不多说，赶紧亲自下厨尝试一下吧。