酷暑好菜豇豆不仅含糖低还能健脾养胃中国

豇豆是营养价值非常高的食物。据了解，每百克豇豆含蛋白质2.7克，此外还有丰富的B族维生素和维生素C以及钙、铁、磷等微量元素。经常食用豇豆有很多好处。下面，经济日报-中国经济网健康频道就为您盘点常吃豇豆的好处。

含糖低

豇豆最大优点有两点，其中之一就是含糖低，食时有饱腹感，适合体形肥胖者作减肥食品用。对夏季减肥的女性来说，如果不吃任何肉类，缺少蛋白质的摄入反而会影响身体正常的代谢，这时候可以通过吃豇豆摄入植物蛋白。

适合肾病患者

豇豆的另一个优点是含钠低，每百克仅有4.6毫克，适合肾功能不好的肾病患者食用。中医认为，豇豆性平、味甘咸，具有理中益气、健胃补肾等功效。老年人患高血压、高血脂症、糖尿病、慢性肾病、便秘等慢性病者比较多，常吃豇豆，有一定的辅助治疗作用。

富含膳食纤维

豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。

增强免疫力功效

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

健脾养胃

在中医眼中，豇豆还是一味中药，中医认为：食用豇豆最大的好处就是它能够补肾健脾、养胃益气，很适合脾胃和肾脏功能不好的人食用。

来源：经济日报-中国经济网