豇豆与它是绝配,简单一炒太美味,三碗

2023/12/9 来源：不详

豇豆是咱们经常会吃到的一种素食，咱们平时都是直接清炒的，这么多年真的是要吃腻了，今天给大家介绍一种新做法，口味优秀卖相好，希望大家都不要错过。豇豆与“它”是绝配，简单一炒太美味，三碗米饭不够吃！

上面所说的“它”，其实就是咱们常常都会吃到的肉末，它与豇豆搭配到一起烹饪，无论口味还是卖相，那都是一等一的优秀，下面就不再多说闲话了，具体的做法现在就分享给大家，如果你们对这款餐品有兴趣，不如就准备好食材，跟着我的教学一起烹饪吧。

准备食材：豇豆、瘦肉、食用油、料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、小葱、大蒜、小米辣、食盐、鸡精

制作步骤：

1、首先咱们将瘦肉给清洗一下，之后再将其直接剁碎成肉末，放入到碗中待用；豇豆、小米椒、大蒜、香葱也都给清洗干净，然后豇豆切制成丁，小米椒切制成辣椒圈，小葱和大蒜切成碎末待用。

2、往肉末当中加入一勺料酒、两勺生抽、一勺淀粉，用手抓匀之后咱们腌制五分钟待用。起锅烧适量食用油，油温五成左右放入肉末，翻炒均匀切变色之后，咱们往锅内加入老抽一勺、蚝油一勺，炒熟之后盛出待用。

3、重新起锅，烧适量底油，然后将蒜末和葱末下入到锅中，翻炒出现之后放入小米椒，炒匀再将豇豆丁加入锅中，炒到豇豆表面变色，放入食盐与鸡精进行调味，最后将肉末回锅，搭配着一起炒匀，菜品就可以出锅享用了。

菜品的烹饪难度并不高，所有的步骤都是比较简单的，哪怕是没有烹饪经验的新手，也都能很好地完成制作，成品的卖相与口味都挺不错，下饭更是一绝，没个两三碗米饭肯定下不来，心动的朋友请不要等待，赶快将其收藏起来吧！

1、肉末腌制的时间不用太长，否则调料直接就将肉自身的鲜味给掩盖住了，吃起来少了一点滋味。

2、豇豆尽可能的切小一些，这样炒起来就比较容易熟，而且入味效果也会更加的优秀，炒熟之后口感脆爽，下饭真的是一流。