成都美食记曾经沧海难为水,鱼香茄子配鸡腿

美食综艺界泰斗级人物白钟元老师，在《街头美食斗士》节目里来到了成都~已经逛吃完前几站的我们，看看白大叔接下来吃了什么好吃的！

第四站——德记冒菜：担担面。

担担面是四川的地方传统面食，据说当年挑夫们在街头挑着扁担卖面，因而得名担担面。将面粉擀制成面条，煮熟后，舀上豇豆、花生和炒制的肉末，再与红油、调料搅拌在一起，超级香~

手工制作的面条，口感更加筋滑，加入些醋后，香味更加浓郁了。

第五站——芸方味，小巷里的川菜馆。

宫保鸡丁，闻名中外的传统名菜，在各大菜系中都有所收录。鸡肉、花生、辣椒和配菜的味道绝妙地融合在一起，超级好吃！

鱼香茄子也是川菜的特色之一，虽说是“鱼香”，但这道菜里并没有鱼，而是因为一次意外地发现用烧鱼剩的调料烧茄子很好吃，才流传下来并因此得名。

鱼香茄子也很下饭，和米饭搭配着一起吃下去，超级赞！

白大叔还点了一份豆腐，刚刚做好的豆腐又滑又嫩，配上豆瓣酱和红油，味道就更好了~

还是同以往一样，在成都系列结束前，我会绘制出一份成都篇的美食地图~小伙伴们可以在评论中留下你心目中的成都特色美食店，所有的餐馆我都会在最终版的美食地图上标志出来，快来一起参与吧！