下班回家愁晚餐吃什么饭营养美味的酿豇豆推

大热天，爱折腾的美食君把配完剁椒四季豆剩余的半碗米饭改配豇豆啦！

例数家常豇豆做法——炒，煮，蒸，炖，干煸，凉拌......但光有好吃不够，颜值还得在线。

犹记小时候，美食君和小伙伴在家门口玩编花篮，口中念着“花篮里面有小孩”。

如今长大后，却在厨房里用豇豆玩起了编花环，花环里面酿入“小鲜肉”，真是造型口感两不误！

细嫩的豇豆牢牢圈住多汁的鲜肉，一荤一素，相辅相成，沾上浓厚的芡汁，说好的矜持呢？

酿豇豆

猪肉馅/豇豆/干香菇

生抽/盐/淀粉

1.香菇提前泡发，切丁；猪肉馅内依次加入生抽、盐、淀粉和香菇丁，搅拌均匀后腌制半小时。

2.豇豆去掉头尾后洗净；锅中坐水，加少许油和盐烧开，放入豇豆小火煮5分钟，捞出沥水备用。

3.豇豆从中间段弯成圆形后一圈圈打结，凸出来的部分可以剪掉。

4.将肉馅酿入豇豆圈中。

5.锅中加入适量油预热，放入酿豇豆，煎至两面金黄后取出。

6.取一碗，加适量的生抽，生粉和水调成芡汁，再倒入锅中，中小火收汁，变得微微粘稠即可。

7.将芡汁浇淋在煎好的酿豇豆上，点缀上胡萝卜粒就完成了。

可谓满盘花景，美不胜收！相信一上桌绝对秒光，毕竟“颜值”即生产力，“好吃”便是消费力，还不赶紧收下这道菜！

1.豇豆的挑选——豇豆选择细嫩点的更易成环。

2.煎豇豆——豆子一定要煎熟才可放心吃，不喜欢油腻或更方便也可以选择上锅蒸。

3.猪肉馅的选择——自己剁的肉馅会比绞好的肉馅口感更好。