豇豆还在炒着吃看这里,我教你不一样的豇豆

2022/8/29 来源：不详

豇豆角，是我妈最喜欢吃的，只要一到时节，餐桌上必少不了炒豇豆，尝一口，嚼不烂，淡而无味，吃一根就再也不想吃了。

油焖，红烧，辣炒，还是一样乏味难吃。

弟弟弟媳吃得苦不堪言，那天我正好回娘家，看到有豇豆，眸光一亮，立马做了一道蒜蓉豇豆，弟弟弟媳一盘子全抢光了，连盘子里剩下的蒜蓉都要拿去拌饭吃.....

大家知道为什么豇豆为什么总有股清水味吗？而且久煮不烂？那是你用错了方法。

豇豆改用油炸，20秒就熟了，而且超级脆嫩，还很入味。

下面进入正题。

制作方法

准备材料：

1豇豆：一盆

2蒜末、葱末：适量

3盐、味精：适量

第一步：

豇豆洗净，切段、沥干水分。（可以用厨房纸吸干水分，不然油炸时会溅油。）

第二步：

起锅，倒入适量油，只要能没过豇豆即可，中小火（比小火大那么一点点即可），分批炸豇豆。

第二步：炸至豇豆表皮微微皱起捞出。（别炸过头糊了。

第三步：

炸好后，锅洗净，倒入少量油，倒入蒜末葱末，小火煸炒，至蒜末微微变黄。（油一定要少，记得要用小火哦）

第四步：

倒入炸好的豇豆，和蒜末一起翻炒均匀，加适量盐、味精调味。

成品：

不需要另外调味就已经很鲜美了，若是小伙伴们喜欢吃辣，可以在最后一步翻炒时加入些烧烤粉，味道可比烧烤店的还要好吃哦。

另外教大家一个没有不粘锅的煎带鱼的小秘诀：锅子和油一定要烧热，烧到冒烟，这样煎带鱼的时候就不会掉皮。

香煎带鱼

第一步：

煎带鱼，煎至两面金黄。

第二步：

加适量料酒、生姜，加水没过带鱼，倒入适量老抽、生抽，糖一勺，盖锅盖煮5-10分钟。

成品：

是不是很简单？赶快为家人露一手吧。