新兴这种ldquo草rdquo不

在新兴乡下

总有一些不起眼的小东西

看似普通

理论深藏不露

这类

看似不起眼的“杂草”

你了解这是甚么吗

这即是

良多新兴人

爱吃的藠（jiào/qiào）头

把它腌成酸菜

这是盛暑的夏日一味

过度开胃的送粥菜

华文学名：藠头

属：葱属，散布地区：江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南、川渝、广西等地性味：辛、苦、温。藠头为多年生木本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。老练的藠头个大肥厚，皎皎明朗，辛香嫩糯，含糖、卵白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种养分物资，是烹饪佐料和佐餐佳品。

着花是如许的，独特艳丽

不单长得艳丽

做起美食更是棒棒哒

挖回家洗净

也许做良多好吃的哦

简略不繁杂，还独特好吃

炒鸡蛋！香！

炒腊肉

芬芳扑鼻，口水直流

调一碗饺子馅

感触比韭菜馅的香良多

和辣椒面一同炒成辣酱

下饭

绝对秒杀老干妈啊

把它腌制成酸菜

滋味更可口！看着都口水流！

吃藠头的利益

理论上，该当说，野蒜野葱都是它，藠头它是百合科葱属植物。一些处所称为野小蒜，也有些处所称为野葱。各地尚有很多不同的叫法

它具备温补效用，可健脾开胃，助消化，解油腻，增进食欲。

对体弱者而言，可润中补虚，令人耐寒。

其余，它的钙、磷等无机盐含量极高，屡屡食用有益于健康筋骨，独特关于生永恒的童子和缺钙的老翁有卓越的养分代价。

藠头的药用代价

冠芥蒂：薤白30克，瓜蒌20克，半夏15克，水煎服。

动脉强硬：薤白适当，煮粥吃。

赤白痢疾：藠头50克，粳米适当，葱白3枚，煮粥吃。

疥疮痛痒：可将薤白叶捣烂外敷。

扭伤肿痛：薤白和红酒糟捣烂敷。

藠头的适应性很强

唯有在阳台或天井里种上一些

年年就有吃不完的藠头酸了

去菜商场买几斤藠头

归来和辣椒、姜、大蒜、豇豆一同腌

一个礼拜后

就也许吃上这可口的开胃菜了哦