豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆，长豇豆，带豆。

豆角富含蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。

豆角，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角的形态：荚果下垂，直立或斜展，呈线形。

豆角长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗。