矿泉水瓶子腌酸豆角,这是我用过最好用的方
2025/7/2 来源：不详北京中科医院亲身经历 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/oifls14/
导读：矿泉水瓶子腌酸豆角，这是我用过最好用的方法，酸的正宗还不坏
哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。这个季节正是豇豆大量上市的季节，价格也比较便宜，昨天在楼下的早市上买了10斤花了8块钱。这么多的豇豆一次吃不掉，把它腌起来慢慢吃。今天老左要给大家分享的这种方法比较新颖，我想大家应该都没有尝试过。
把豇豆用食盐浸泡后放入矿泉水瓶中，再加入清水和食盐，放置3天左右就可以享用了。这种做法是我用过最好的方法，简单方便，不需要任何技巧，口感爽脆，酸的正宗还不坏。
做法：
1，准备好豇豆，去掉根部清洗干净，碰到有虫眼的豆角把它扔掉，加入一勺食盐抓拌均匀腌制10分钟，使豆角变软。
2，准备好矿泉水瓶清洗干净，把腌制好的豆角塞进瓶子里，借助筷子按压紧实，再加入一勺食盐封口。
3，再往瓶子里面加入纯净水即可，盖上盖子夏天常温发酵，3天左右就会变酸，就可以享用了。
4，三天后倒掉瓶子里面的水分，再从中间用剪刀剪开取出豆角，再用清水冲洗干净切成小段。
5，起锅烧油下入蒜末，青红辣椒碎炒出香味。如果有肉末可以再放入一点味道会更好。
6，炒出香味后下入酸豆角，加入蚝油，鸡汁，生抽炒熟就可以出锅了。
这样做出来的酸豆角，酸辣爽口，清脆好吃又下饭。
这样做出来的酸豆角是不是特别的简单，只需要一个矿泉水瓶就可以搞定，而且还容易保存，喜欢酸豆角这种做法的家人们记得收藏哦！
