豇豆炒肉很多人第一步就错了,今天就教你炒

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大家好，我是投食君，今天用豇豆和猪肉给大家分享一道豇豆炒肉。

豇豆从中医食疗角度上来讲能够健脾利湿，因为豇豆是入脾经，通过滋补脾经对于脾胃虚弱、泄泻、痢疾和吐逆的人，适当的食用豇豆都能够让上述的症状得到一个明显的缓解。

今天我就将做法分享给大家，喜欢的朋友们继续往下看。

豇豆、猪肉丝、青椒、葱姜蒜。

1、肉丝中先加入适量料酒生抽淀粉腌制10分。

2、趁着这个时间锅中烧水，水开加入一点食盐和食用油然后倒入豇豆，焯水2分钟后用凉水冲洗沥干备用。

3、锅中烧油，油热放葱姜蒜爆香后放入肉丝煸炒变色。加半勺生抽使肉上色入味，再倒入青椒段和豇豆翻炒。

4、再加一勺生抽和适量食盐大火翻炒均匀入味。

5、开大火，炒去多余汤汁即可出锅。

tips:

有很多同学可能不知道豇豆为何要焯水1、焯水的豇豆颜色翠绿，不会翻炒后发黄发黑2、焯水的豇豆更容易熟，不熟的豇豆含有带有毒性的蛋白质，吃了会腹疼腹泄。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常菜，喜欢的朋友帮忙点赞，转发，