豆角花开散文

似蝶的粉色豆角花蕾绽出梦想和希望

街头行走，见村中老农毛驴车上拉着菜园搭架用的细木杆在卖。想起母亲院子里栽种的豆角还没有木杆搭架，便买了一捆，扛着来到母亲住的地方。

推开院子大门，一眼便看到刚浇过水的菜园，各色蔬菜长得青翠欲滴，不足一分大的一块地，被勤快的母亲划分成十几块小菜畦，栽种了豆角、黄瓜、水萝卜等十几种常用的菜蔬。刚浇过水的菜叶上，晶莹的水滴犹如早晨的露珠，在暖阳的拂照下，反射出七彩光芒。棵棵菜苗精神十足，板正着纤弱的身躯，努力向上挺拔着。黄瓜、豆角苗长得一尺多高了，该上架了。

我把一根根木杆插在土里，绑成人字形架。人字形架上面交叉处用横木杆连接起来。母亲弯腰把黄瓜苗和豆角苗用线绳小心地绑在木杆上。母亲弯腰劳作的动作明显迟缓了许多，绑扎一会，就直起身来，用手捶打腰和后背。自嘲地说，唉，可是老不中用了，在村里种地时，一天绑一亩地的架都没累过。

母亲的话，一下子激活了我深藏脑海里的记忆，这记忆就像长了长腿一样，一下子便跑回到了我童年、少年时生活过的村庄，漫入了那一片缠满豆角茎蔓的玉米田里。开满白色、粉色、紫色花儿的豆角蔓，轻抚绿色玉米棒伸出的棕色须子，在清凉的月夜下喁喁私语。

那时，农村刚刚实行承包责任制，我家也分到了二十多亩责任田。由于地处山区，村子里的土地大多挂在九坡十八梁上，我家只在村庄靠着河滩分到二亩平坦地。平时，母亲把主要精力放在了河滩边这二亩能浇上水的地里，把那二亩地当做菜园子来侍弄。二亩地被划分成许多小块，种植了各色时令蔬菜。由于靠近河畔，小河离地不到三十米远，天旱时，担水浇地抗旱也不困难。二亩地除了栽种夏秋季供家里吃的黄瓜、西红柿、水萝卜、茄子、辣椒、小白菜等蔬菜外，有一亩多种了玉米。家里年年喂养一口大肥猪，玉米是猪的精饲料，不得不多种一点。

母亲在种玉米时，下籽的玉米窝间会留出一定的株距行距，待玉米苗出土长到二寸高时，便把豆角种子泡在清水里催芽。三五天后，胖胖的豆芽便会顶破豆粒的表皮淘气地露出头来。母亲和我拿着小铲，提着水桶，来到玉米田里。先去河里挑一担水放到地边，母亲手拿小铲在离玉米苗二三寸左右的地方铲个缝，放进二粒发芽的豆种，我从桶里舀一瓢水浇进去。不到一上午的工夫，我和母亲便把一大碗豆种种到了玉米苗旁。母亲摸了摸头上的汗水，看着我湿透的裤脚和糊满泥巴的鞋子，高兴地对我说，用不了多久我们就有豆角吃了。

盛夏的阳光照耀在乡间的田间地头，几场透雨过后，各种庄稼纷纷发出拉伸拔节蹿高的声音，豆苗从两片叶瓣中也抽出了长长的茎、叶、须，有的自动缠绕在玉米茎秆上，有的找不着北，伏在了沟垅里。这时，母亲又来到了地里，小心翼翼地把豆蔓绕圈缠绕到玉米茎秆上，顺带着把豆苗旁长出来的杂草拔掉，给露出根须的玉米苗培培土，把长歪了的玉米苗扶正。不觉又是一上午的工夫过去了。此时，母亲的心是欣喜的，她看到有好多豆苗已经从茎蔓的叶片旁长出了粉色、紫色的蝶形状花蕾，像一个个刚脱茧而出的蝴蝶，欲舒翅振飞。

那年，在母亲的精心侍弄下，豆角蔓一圈一圈缠着玉米杆，长的比玉米都高，蔓子上结满了青青的长长的豆角。母亲当时选的豆角种籽叫“七寸莲”，这种豆角最大的特点就是蔓高花盛豆角长，豆角能长到七八寸，是当地百姓普遍种植的一种鲜食菜豆角。

我家每年种植的豆角多，除过烩菜、凉拌鲜食外，母亲会把吃不完的豆角用剪刀剪开，用线串起来，挂在屋檐下阴干，收藏在木柜里。阴干的豆角绿色未褪，在冬天做杀猪饭和平时炖肉、烩菜时，先用开水煮软，用刀切成一寸左右的段，和着猪肉、豆腐、粉条、土豆，用柴火灶烧锅烩在一起。日子过得稍微宽裕点的人家，吃饭时，小饭桌上摆一瓶酒，一个搪瓷茶缸，男主人盘腿坐在炕上，茶缸里豪爽地倒半缸酒。此时屋外大雪飘飞，灶膛火红，儿女绕膝，一盆猪肉炖豆角热气腾腾地端上桌，一家人围桌而坐，便是一幅“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”的幸福景象。

豆角，又名豇豆、长豇豆，是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。品种有白豆角、青豆角、红皮豆角、花豆角等十多种类别，是山区百姓日常食用最多的蔬菜之一，并逐渐走向城市居民的饭桌。

村里的老百姓从豆角在城市热销中看出了商机，每年除在玉米地里稍带着种植供自家食用的豆角外，专门辟出一块浇水方便的地来，搭起密密匝匝的木架竹架，上足农家有机肥，整修好小水渠，把河水引流过来，依时按令，安瓜点豆，让豆角种植成为家乡父老的脱贫豆、致富豆。更有思维领先的年轻人，在自家的塑料大棚里种植豆角，当露地种植的豆角才破土而出的时候，大棚豆角便蝶花展翅，绿角悬垂，抢先上市，卖个好价钱，一亩大棚豆角卖出了五亩露地豆角的收入。

我的家乡倚山邻河，泉眼遍布，村子里过去只种植莜麦、胡麻、玉米、土豆等粮食，现在平地里种得最多的是豆角，山坡上植树、种草，家家户户养羊。

每年豆花摇曳，蜜蜂嗡嘤；白云悠悠，羊儿满坡。碧绿鲜嫩的豆角和漫山遍野的羊儿滋生着村民致富奔小康的希望和梦想。

作者：白建平