舌尖上的梁才泸县梁才学校第九周食谱

第九周食谱

和乐梁才壮美梁才

合理的营养是青少年儿童发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为7类，即蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、水、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比，让孩子们在黄金时期健康成长！

?特色菜品

笋子木耳炖鸡

原料：春笋、土鸡、木耳、葱、食盐、黄酒、姜。

做法：

1、先将鸡处理干净，切成鸡块，开水抄一下，再用冷水冲。2、准备好煲汤的锅，放入鸡和足量冷水，开大火烧开，撇去浮沫；放入姜、葱，一点花椒、料酒；再关小火慢慢煲，时间1小时左右；3、新鲜竹笋切成滚刀块，冷水洗净浸泡几分钟，也用滚水焯水、再冷水冲冷。备用；4、木耳泡发洗净后，备用；5、根据鸡汤里鸡有8-9成熟时，先放入竹笋，同时放入适量盐；稍晚些时候再放入木耳，再煲半小时。

笋子木耳炖鸡营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。

星期一食谱

早　餐：臊子面、肉松包、豆浆

课间餐：水果间餐

午　餐：冒菜、碎米豇豆、花菜炒肉、焖豆腐

汤：黄瓜橘子汤

晚餐：笋子木耳炖鸡、青笋炒肉片、上青、爆肥肠

汤：南瓜绿豆汤

晚点：面包、牛奶

星期二食谱

早　餐：芽菜肉包、玉米粥、卤鸡蛋、酸萝卜粒、炒豌豆

课间餐：水果间餐

午　餐：家常豆腐、玉米肉末、干锅鸭、黄白

汤：冬瓜汤

晚餐：土豆烧三线排骨、蒜薹肉丝、莲白

汤：酸菜粉丝汤

晚点：面包、牛奶

星期三食谱

早　餐：南瓜馒头、黑黑包、鹌鹑蛋、青菜肉末粥、酸菜大藠、黄白

课间餐：水果间餐

午　餐：青椒豆干炒回锅肉、蒸鸡蛋、魔芋烧鱼（中学）、臊子粉条、油麦

汤：西红柿鸡蛋汤

晚餐：魔芋烧鸭子、藕炒肉片、豆芽、苦瓜烧鸭子

汤：南瓜绿豆汤

晚点：面包、牛奶

星期四食谱

早　餐：西红柿鸡蛋面、烧麦、豆浆

课间餐：水果间餐

午　餐：血旺汤、洗手三线、黄瓜炒肉丁、炒冬瓜

汤：青菜汤

晚餐：芋儿烧鸡、三月瓜炒肉片、粉条炖白菜

汤：紫菜虾仁汤

晚点：面包、牛奶

星期五食谱

早　餐：香菇肉包、方糕、冬瓜、炒豆子

课间餐：水果间餐

午　餐：二面黄炒回锅肉、小煎鸡、莲白、碎米豇豆

汤：酸菜豆瓣汤

晚餐：蒜薹肉丝、藕炖三线排骨、土豆丝

星期六食谱

早　餐：牛肉面、豆浆、烧麦、鸡蛋

午　餐：烧鸡翅、臊子茄子、洋葱炒回锅肉、油麦

晚餐：干豇豆炒回锅肉、笋子木耳炖鸡、南瓜

星期日食谱

早　餐：炒饭、青菜汤、上青、白菜

午　餐：土豆烧牛肉、青笋炒肉丝、花菜炒肉、白菜

晚餐：三月瓜炒肉丝、魔芋烧鸭子、粉丝炒莲白

健康饮食贴

大豆与豆制品

大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。

学校厨房叔叔阿姨

用心制作每一道工序

只为宝贝们

能吃到美味可口的饭菜

健康茁壮的成长！

图文：涂阳宏王良勇编审：许刚终审：严林

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