夏天这菜要常吃,利于消化还去火,营养价值

夏天这菜要常吃，利于消化还去火，营养价值高，2块钱能炒一大盘

每到了夏天婆婆菜地里的豇豆都吃不完，总见架子上挂满一串又一串，油绿绿的特别好。日常三餐的饭菜，去菜地里溜达一圈就可以整出几道，吃的新鲜又方便，不买菜也节省不少一笔开销呢！

豇豆怎么吃都好吃，不管是炖肉，潮水以后加辣椒或者是大蒜拌一下，或者是做成面的卤汤，都特别的鲜美，而且营养足足的。

蔬菜要多吃，特别是孩子们，这种绿色蔬菜对于身体都特别好，含有丰富的营养物质，补充维生素，何况是自己家种出来的菜，自然也是更好啦！平时我们家的餐桌基本都是以蔬菜为主，每周吃搭配2次鱼肉类，保证孩子们小体格棒棒的！

豇豆炒肉

用到食材

豇豆克，生姜4片，猪肉适量，大蒜3瓣，小葱半棵

具体做法

1，豇豆摘回来以后，去掉两头大约1公分，清水里清洗干净。因为是自己菜地里现摘的，比较新鲜也没有污染，所以直接切段来用就可以了

2.准备好要用的食材，把生姜切丝，大蒜还是拍碎了来用，蒜香味特别香，肉是昨天买来没吃完就放到了冷冻室，提前拿出来回温了比较容易切开！

3，锅里边放入适量的食用油，我一般用玉米油比较多，偶尔也会用花生油，但是用量相比都比较少，尤其孩子们的饮食还是清淡些比较好！又加了点盐放进油里，这样在后边下菜的时候，即使有水也不担心会溅油！

4，把生姜和大蒜放进锅里，爆出蒜香味，看到大蒜金黄的样子就可以，不能时间过长，如果大蒜糊掉就不好吃啦

5.加入切好的猪肉，用铲子翻炒几下，再加上生抽酱油，也是继续翻炒一下，看得到猪肉已经有些上色

6，把切段的豇豆最后加进去，豇豆因为是可以生吃的，所以我通常不会潮水，直接下锅炒就可以了，这样炒出来的口感会更好一些，很嫩非常好吃。

7，翻炒以后如果觉得有点生，但又怕会糊锅，可以加上少许的水，盖上盖子稍微等一两分钟就可以了。但是如果加水多煮的时间长也没关系，无非是口感上脆与面的区别而已，怎么都好吃！

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