这个蔬菜,营养高味道鲜,包饺子真香

包饺子，我家常会用蔬菜和肉做配料，吃素有营养，味道很好，豇豆肉馅饺子就是我家经常做的一种，豇豆肉馅特别鲜嫩多汁，咬一口满嘴香，虽然吃豇豆也有时间限制，尤其是在每年白露节气后，豇豆就慢慢下市，这个时候不用再等下一次了，豇豆本身的味道就很丰富，特别用来包饺子更是个不错的选择，吃起来特别香，对喜欢豇豆的朋友来说，当然不能错过这个学习机会，下面我就把豇豆肉馅饺子的做法详细分享给你们。豆角肉馅饺子做法：准备材料：豇豆1把，猪肉末克，葱姜适量，盐少许，酱油2勺，少许香油；加工步骤：第一步，取豇豆一把，取其二头，洗净，入锅焯水，切成小块，同时将葱姜备好少许，分别切成末；步骤二，将猪肉馅煮熟，加入葱姜末，同时入小半碗清水，顺时针搅匀，把豇豆放进去，同时根据个人口味加入食盐；步骤三，再在里面加点酱油和蚝油，搅拌均匀，最后加入一勺香油，拌匀即可，在面粉里加点盐，分次加少量冷水揉成面团；步骤四：松弛30分钟，移至案板上，揉揉整理成长条状，再将其切成小块，擀成中间边缘厚厚的薄薄的面片；步骤5，把饺子皮里的馅料捏碎，按此方法依次将全部都做好，在锅里加水，待水煮开后，逐个下饺子，等饺子皮煮到发亮时就可以吃了。我的结论：豇豆的美味价值高，但却要趁正餐吃，白露节气后更是要抓紧吃，不吃就得过季，豇豆做馅，炖煮，炒炒，都是不错的选择，可以根据个人的喜好来做，特别是这款豇豆肉馅饺子，营养丰富，味道鲜美，让人吃了就喜欢，平时适当吃豇豆，对促进肠胃蠕动有很好的帮助，小孩吃豇豆也不必担心会积水，豇豆的价格相对来说也比较便宜，比一般的蔬菜更便宜，如此物美价廉的豇豆，实在可惜了，豇豆大家可以多学几道菜，自己选。烹调小技巧：一豇豆做的饺子，记得事先要焯水，一方面可以防止其氧化变色，另外有助于去除豆角里的毒素，经过高温加热会将毒素除去，这样豆角吃下去就会更安全；二猪肉馅最好用肥瘦相间的，因为豇豆里的水分本就很少，如果全部是瘦肉，做的饺子就会容易发干发腻，在肉馅里加一点清水，是为了使馅料更蓬松嫩滑，做的饺子味道更好；三、馅料的调制完全可以根据个人口味来搭配，最后加点香油或食用油，可以锁住里面的水分，饺子更嫩、更多汁，做饺子的时候看到的是皮和面，记得加点盐，能增加面团的韧性，这样包馅也不容易破皮，水饺看着皮上有小气泡，而且越看越透亮，说明煮好了。