吃泡菜的时候,我可以对肉视而不见

白癜风挂号 http://m.39.net/pf/a_4477505.html

泡菜是以生鲜蔬菜为原料，经过食盐水浸泡发酵做成的菜品。在中国以及韩国，从南到北、从东到西，泡菜也是无处不在的！无论是哪种泡菜、什么口味，都是人人喜爱的，更是下饭的百搭菜！

要是在我们吃饭时，没有泡菜，那就不能去除菜的油腻，更无法去安慰我们被各种麻辣刺激的味蕾！！！泡菜在四川人餐桌上的地位，堪比西餐最后端上来的甜点，要是没用它压个轴，这饭就跟还没吃完一样。

同样泡菜在韩国人的餐桌上也是永远少不了的东西，泡菜对于韩国人来说，它的地位和米饭的地位几乎是一致的，所以我们经常说韩国就等于泡菜。

——

中国泡菜

现在想想，在自己小的时候，一到秋天，妈妈就会买好多豇豆、藕带和大蒜回来做泡菜，大大的泡菜坛子，各种香料和新鲜蔬菜下去，经过一个秋天的秘藏。

饭桌上就会有美味可口的各种泡菜，不管是炒菜搭配还是拌点香油做下饭菜，那个滋味都是美美的~直到现在我都无法忘记那酸酸的豇豆以及香辣的藕带。

并且，在每个炎热的夏天，我们都需要一些开胃的下饭菜，不然很难有好的食欲。除了选择凉拌菜，沙拉之类的美食外，我们还可以经常吃一点肉沫炒泡豇豆，不管什么时候吃，都会让我们胃口大开。

如果你不喜欢吃肉沫炒泡豇豆的那一股酸爽，还可以选择吃一点香辣的泡藕带。泡藕带搭配米饭吃，那味道也是一级棒，入口嘎吱嘎吱脆，还有轻微的辣味，简直就是一吃就停不下来。

——

韩国泡菜

在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，味道和营养都各不相同，并且韩国泡菜的种类很多，如果按照季节分，可以分出很多种。

最近我也知道了韩国的一个传统，那个传统就是一个泡菜的方子，需要一代一代的传下去，这也是真正的韩国泡菜被称为“用母亲腌制出的亲情”的原因。

在我吃过的韩国泡菜中，最影响深刻的就是辣白菜，它也是韩国最具有代表性的美食之一，不仅搭配米饭鲜辣爽口，还有超级丰富的营养价值，是韩国餐桌上不可缺少的开胃菜。

除了辣白菜，酸辣萝卜也是很不错的韩国特色，吃一口酸酸甜甜脆脆的，在偶尔食欲不振的时候，吃上两块马上就胃口大开，感觉能吃下超多的零食。

——

韩国泡菜PK中国泡菜

韩国泡菜是韩国人一日三餐都不能离开的食物，它是用一种蔬菜作为主要原材料，再加入各种水果为配料的发酵食物，吃一口简直是五香味俱全。

但是，中国泡菜比韩国泡菜更有想象的空间，在做法上也比韩国泡菜更加简单，还可以根据我们自己的喜好，调节辣的程度，搭配米饭，既好吃，又助于消化。

噢！！！差点忘记了，拌苏子叶也是韩国的泡菜，而且还可以搭配很多食物混合吃。我们可以在拌苏子叶中间放一小块年糕，然后一口咬下，你会感受到叶子的酸甜和年糕的软糯完美的融合在了一起，那味道简直不能用语言形容。

拌苏子叶是韩国的泡菜，糖蒜也是中国泡菜中不可缺少的一样。而且糖蒜还被誉为“天然抗生素”，是中式烹调中最常见的调料之一，配上一个馒头或是小米粥，简直是一个字“香”。

在我们没胃口的时候吃什么呢？自然是泡菜！光是看着就已经胃口大开了。虽然它不是主菜，但是非常的好下饭噢！