豇豆角搭配土豆五花肉,这种做法堪称一绝

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豇豆角搭配土豆五花肉，这种做法堪称一绝！营养和美味全占了

豇豆角这个东西其实就是我们总吃的长豆角，尤其是东北地区，夏天秋天吃豇豆角的时候特别多，不知道别的地方怎么吃，我家这里豇豆角不仅能够炒着吃，还可以作为炖菜食用，尤其是加上两个鸡蛋，那味道绝了。

豇豆角可不是只有味道好这个特点，它的营养价值也是十分丰富的，微量元素和维生素的含量特别高，什么钙磷铁钾锌等等吧，总之吃豇豆角是肯定有好处的。

而且还有一点值得注意，豇豆角虽然是蔬菜，但是却含有非常优质的蛋白质，特别有益于人体消化吸收，并且豇豆角能够促进大肠蠕动，帮助那些肠胃不通畅的朋友们通畅肠胃，利于排便。

作为营养食品的豇豆角，按照中医的角度讲，还能够益气健脾，尤其是男性吃，特别有好处，不仅对肾脏器官有增强的作用，还能“补肾固精”，强健体魄。

说了这么多，您是否已经对这道菜心动了呢？别着急，这道菜的营养还远不止这样，我们还有另一位主人公，那就是——土豆。

土豆就不用说了，它的营养价值也是十分的高，在南方，土豆叫洋芋，富含丰富的营养物质，尤其是维生素，其维生素C的含量甚至要比苹果高出十倍之多！可见土豆的营养价值有多高，而且微量元素的含量还远高出苹果十几倍不止。

其实土豆是十分适合作为主食食用的，它也同样含有大量的碳水和膳食纤维，并且更容易被人体消化吸收，营养物质也更加全面，所以如果家里有条件，可以时不时地吃一次土豆大餐，呵护您营养健康。

好了，接下来就切入正题，教大家做这道美味的豇豆角土豆五花肉，虽然不是很难，但是您也要跟紧我的制作脚步哦。

菜名：豇豆角土豆炒肉

食材：

五花肉g、土豆1个、豇豆角g、大蒜1头、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺。

制作步骤：

步骤1、

首先将我们准备好的豇豆角清洗干净，最好去掉两头，比较硬，清洗干净之后把豇豆角切成大小均衡的小段。

步骤2、

土豆清洗干净，这里注意一下，如果土豆生了芽，一定要把土豆的芽挖出来扔掉哦。将洗干净的土豆去皮，切成均匀的土豆丝。

步骤3、

把蒜剥开，几个就可以了，切成小块。

步骤4、

五花肉冲洗两遍，整块放入碗中，用料酒腌制5分钟去腥。

步骤5、

腌制的时间差不多了，把肉切成细条，接下来开始炒菜了，倒油下锅，油开了之后把猪肉下入锅中翻炒，随后倒入豇豆角和土豆丝，生抽老抽还有咸盐都可以放进去了，翻炒直至豇豆角变软就可以出锅了

步骤6、

一道美味的豇豆角土豆炒肉就做好了，您学会了吗？

小贴士：

五花肉最好肥一点，炒起来会出油水，更好吃

豇豆角一定要炒熟，否则会中毒的

喜欢辣椒的可以放入一些青椒，味道更好吃