这东西不易过期,鲜嫩营养好吸收,抓紧多买

再过几天就是小暑了，小暑既小热，虽然还不到一年中最热的时候，但是我们能明显感受到最近温度升高了好多。天气一热很多食物都很容易过期变质，平常能放三四天的食物，这时候就只能放一两天了。家里的一些老人都比较省，但自己也吃不了太多，每天都会剩一些食物，留到第二天吃，如果过期就会造成食物中毒，严重的会导致死亡。很多人私信小编有什么干货可以分享的么，今天营养师大乔给大家安利它，不担心过期。

这东西不易过期，鲜嫩营养好吸收，抓紧多买点，过了夏天就少了！这东西就是干豆角了，营养师大乔安利说，豆角的营养丰盛，其中豆角中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，能够使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。干豆角就是豆角晒干之后的美食，晒干之后能够保存很长时间。想吃的时候随时都能吃，不担心过期。关于干豆角的美食，今天小编给大家准备了一道干豆角烧鸡，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

干豆角烧鸡

By天山可可

配料：

干豆角克、三黄鸡半只、植物油适量、精盐适量、辣皮子适量、花椒粒2克

烹饪步骤：

1.把干豆角用凉水洗净，用凉水浸泡3小时左右，直接泡到干豆角软为止，再次捞起洗净。

2.把三黄鸡洗净切块，大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3.热锅凉油，油热6成，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油

4.加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

5.加老抽翻炒均匀上色

6.加干豆角翻炒均匀

7.加水大火烧开要一次性加足水

8.加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次，加盐翻炒均匀，继续烧到鸡肉熟透

9.加大葱段大火收汁

10.翻炒均匀出香味即可

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烹饪小贴士：

储存简述1、冷冻保存的方法：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。2、常温下的保存方法：将豆角装入带孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种），放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。

大家喜欢吃这个吗？

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