豇豆是我们家常的美食,这样做出来的美食,

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这个季节大家是不是都在拼命的吃肉食类的菜肴呢？肉，我们肯定要吃的，因为不吃肉，我们怎么补充我们身体所需要的营养呢，那么蔬菜其实我们也要吃一点，因为对于蔬菜中所包含的维生素，它可以很好的提升我们身体的抗病毒的能力。尤其是这几天突然的降温，很多身体比较弱的抵抗力比较低的，都已经被冷空气所打倒了，所以这些身体柔弱的人，一定要多吃一些能够增加抵抗力的食品，从而远离感冒咳嗽这些症状。

那么今天我们这道菜的主要食材就是豇豆角，这个在我们农村也是非常常见的。而且豇豆炒肉也是大家非常爱吃的，因为植物的味道，加上肉质的鲜美，两者结合在一起，真的是非常的诱人。虽然是一道很家常的菜，但是保证让你吃了以后非常的下饭。大家不妨做给小朋友吃，本来不爱吃的，但是有了这道菜肯定能吃一大碗，而且这道菜可以很好的促进我们的消化，绝对不会说吃完以后积食了。

那么我们制作这道西红柿炒豇豆，我们需要用到的原材料有豇豆，西红柿，瘦肉。辅料有：葱姜，大蒜，蚝油，味精，鲜酱油，料酒，水淀粉，白糖，盐，植物油等。

接下来我们需要把主食和配料准备一下，首先我们需要把豇豆去头去尾，然后在水里给它清洗干净。洗干净以后，我们给它切成三到五公分左右的长段，然后放在容器中备用。接下来我们需要把西红柿处理一下，那么西红柿大家如果不喜欢吃皮的话，可以烧一锅开水，把西红柿上面给他打上十字形花刀，打上花刀的西红柿，我们放在开水中，。放西红柿的时候一定要十字花刀炒，。然后稍微的给它焯三把五分钟，然后把西红柿拿出来，这个时候西红柿上面的皮很容易就被拿下来啦。

西红柿准备好了以后，我们把西红柿切成片儿状，放在容器中等一下，我们就可以使用啦。准备好这些以后，我们要把肉切成丝，如果不想自己麻烦自己切的话，可以在买肉的时候，直接让老板用机器给我们打成肉丝，这样回家的时候，我们再冲洗一下，直接用就可以啦。这些都做完了以后，我们把切好的肉丝放在容器中加入葱姜末，料酒，水淀粉，然后充分的搅拌均匀，放在一边腌渍五分钟左右。

然后我们把锅放在火上，将锅烧热。过热了以后，加入少量的有，油温达到三层热就可以放腌制了一会的肉丝，在锅中简单翻炒，但是一定要将肉丝炒散，待肉丝变成浅白色的时候，我们把肉丝盛出来，放在容器中备用。我们利用锅中的底油，然后把我们的蒜片放在锅中，姜，蒜片炒香，炒香以后，我们把豇豆放进去，进行翻炒。

因为豇豆的成熟时间可能会比较长，所以我们要耐心地煸炒，等豇豆表面有一点萎缩的时候，就说明豇豆基本上已经八成熟啦。这时候我们把刚刚炒好的肉丝放入锅中，再加入一些酱油，蚝油，白糖，盐，还有我们去皮切后成片的西红柿，放油锅中进行煸炒，等所有食材上面的颜色都非常均匀的时候，我们就可以装盆出锅啦！

这样一道非常简单而且非常家常的菜不妨学起来，如果家里没有人给自己做饭的时候，那么自己总是要学会一道菜，这样不会导致自己饿死在家里。反正对于不会做菜的小编来说，这道菜是非常简单的，那么学会这道菜以后，大不了小编以后一个人在家的时候，就是大米配这道菜去吃。其实我们也可以把里面的豇豆换成其他别的东西，进行制作，那么我们用举一反三的方法，就可以制作很多种类的美食啦。

豇豆是我们老百姓的生活用到特别多的，而且豇豆的能量也特别的饱满，不管是小孩还是孕妇，多吃一些对身体来说，都是棒棒的。蔬菜在我们的日常生活中，那是必不可少的一种食物，因为它的营养价值是肉类食物不可以替代的，豇豆中有一样成分的含量特别的金贵，因为这个东西对于我们绝大数人来说，都是非常稀缺的，那就是磷脂，它能很好的提升我们胰岛素的分泌，如果家里有糖尿病的人，这是非常理想的食品，而且豇豆都中含有的胡萝卜素，对我们眼睛来说，也是非常有帮助的，尤其是眼睛特别累的时候，胡萝卜素可以缓解这个现象。