五花肉别只做红烧肉,干豇豆五花肉丁包子也

肉包子可能是餐桌上最常见的早餐

也可以当成正餐

松软的面皮加上不油腻的肉馅

咬上一口满嘴留香

今天猪小妹儿就和大家分享一下

干豇豆五花肉丁包子的做法

名字有点儿长吃起来是真的好吃

准备的原材料也非常简单

喜欢的朋友可以试试呀

用料：干豇豆、五花肉、姜、蒜、片、生抽、盐克、料酒、八角、冰糖、焖酱、醋、白胡椒粉、香叶、小麦面粉克、细砂糖15克、耐高糖酵母3克（冬季可增至3.8克）、水克。

做法

步骤1

干豇豆泡软切碎，五花肉切小丁干。

五花肉丁中加入盐、白胡椒粉、醋、料酒、生抽入底味，腌制一会儿。

步骤2

热锅凉油，放入姜片和大蒜，倒入腌制好的五花肉丁，放一小勺自制的焖酱，炒匀后，倒入干豇豆，炒制干豇豆，加入水，水量要没过干豇豆还要多一点，水烧开后加入八角、冰糖和香叶，如果有浮沫记得捞去，加盖继续煮35分钟左右，根据个人口味添加盐，大火收一下汁即可出锅。

步骤3

酵母溶于水后加入面粉和细砂糖，用筷子搅成絮状继而揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大，用手指轻轻戳面团，面团无明显塌陷和回缩就是发好了，将发酵好的面团取出揉光滑，分成大小合适的小剂子，依次擀成中间厚四周薄的包子皮。

步骤4

包入冷却后的馅，捏褶子，依次包完所有包子，摆入蒸笼，松弛15分钟左右（冬季要延长时间），可以看到包子胚明显变大，冷水上锅，中火，水开后蒸15分钟即可，焖3分钟再出锅，咬一口香喷喷。

华正五花肉

精选7月龄精饲PIC猪

只取猪腹部下五花部位

肥瘦相间

“五花层次”最佳组合

富含大理石花纹

肉质鲜嫩软糯可口且多汁