晚餐减脂多吃这菜,蒸的更健康,少油低

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导语：晚餐减脂多吃这菜，“蒸”的更健康，少油低热省事又营养，够脆嫩。天暖后我迷上吃这菜，独特做法少油低热，营养好吃饱腹快，够脆嫩

告诉大家一个好消息，悦悦通过调整饮食结构的方法已经减重很多了，这真的是一个让人感到高兴的消息，要知道哦，悦悦以前一直都是圆滚滚肉乎乎的，所以建议想要减脂的朋友一定不要节食，而是要做到三餐合理。

悦悦的早餐，中餐都是正常吃，重点放在晚餐，大多时候是用菜代替主食，比如今天要给大家分享的就是一道简单易做又营养好吃的蒸菜，少油低热饱腹快。

这菜是用豆角做出来的，这种长豆角也被称为是豇豆，不仅价格实惠，而且营养也是相当丰富的，它里面富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素等成分，其中每克里面的钙含量高达29毫克，在绿色蔬菜中算是相当讨喜的了。而且豆角的热量34大卡，比西兰花还要低。晚餐减脂时要多吃这种蔬菜。豆角里面含有各种维生素和矿物质等，且肉质肥厚，可炒可拌，在我们这里还特另爱用它晒成豆角干，今天悦悦给大家分享的吃法比较独特，是用蒸的方法，做出来之后少油低热营养好吃口感还特别的脆嫩，“蒸”的更健康。

自从天气回暖之后，我爱上吃这菜，独特做法营养好吃又饱腹快，吃起来脆嫩解腻，既可以当主食，也可以当菜吃，喜欢吃豆角的朋友，不妨试一试这种吃法哈。

食谱名称：

准备材料：豆角克，鸡蛋2个

辅助材料：蒜末，辣椒适量，

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

：豆角掐掉顶部和根部，然后再用盐水浸泡十分钟，接下来把它冲洗干净切成五厘米左右的长段，喜欢吃蒜香风味的朋友，可以多准备一些蒜末，炒锅烧水，等到水开之后倒入放一勺食盐，一勺食用油，先把豆角倒入锅中焯一下水，这样子能够让豆角的颜色更加的青翠，不管是炒还是蒸，它的颜色都不会发黄，还能让它的口感变得更加的脆嫩独特，

：大约焯三分钟，把豆角焯至断生就可以了，然后捞出来控干水分，

接下来把鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，这里最好放少许食盐给它调个味，把鸡蛋倒入豆角里拌均匀，

家里有玉米面的朋友呢，其实在这一步还可以取一些玉米面倒进来，由于有鸡蛋液的粘合，玉米面就很容易附着在豆角上了，我一直以为家里还有玉米面，没有想到全用完了，所以这次就没有放了，然后上锅蒸8分锅，

：接下来炒锅洗净烧烫，放少许食用油，取一个小碗，放辣椒酱（这里的辣椒酱主要是为了配色更好看，若是不爱吃辣椒的朋友，则可以不放哈），蒜末，食盐，生抽拌均匀，然后倒入热油激出香味，这样子我们的料汁就做好了，最后把做好的料汁淋在蒸熟的豆角上面，再次翻拌均匀就可以端上桌了，

我们这道美味的蒸豆角就做好了，虽然是蒸的，但是由于先进行了焯水，所以整道菜的颜色还是特别的翠绿，想当的诱人，当然它的做法也简单快手，吃起来清爽解腻，特别适合在晚餐减脂的时候吃。

悦悦制作小心得：（注意事项）

在买豆角的时候，建议大家挑嫩一点的，放久了也不容易发空变黄变干，如果一次买多了，我们可以先用沸水焯烫一下，大约3-5分钟，焯至变色即可，然后控干水分，放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了。

至于这个料汁的调法也是很灵活的，大家可以根据自己的喜好来变动。

结语：晚餐减脂多吃这菜，“蒸”的更健康，天暖后我迷上吃这菜，独特做法少油低热省事又营养，够脆嫩。

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