土豆和它是绝配,5分钟出锅便宜鲜美,简单

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进入四月后，春天的气息浓郁，市场上的各类蔬菜品种也非常丰富，能让吃货了大饱口福，春季也是各种新鲜豆类食材也纷纷上市，千万不能错过哟。俗话说：“宁可一日无肉，不可一日无豆。”冬季人们常会食用动物蛋白来增加能量，而到了春天，饮食更应清淡，因此平时多利用豆类蛋白替代部分动物性蛋白质，可减少动物性脂肪摄入过量的风险，能有效预防三高、预防心血管疾病的发生，更利于身体的健康。

春季时我们不妨要多吃鲜豆，蚕豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、豆角等就是很应季春季食材，它们都是蛋白质含量高的蔬菜，也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室还是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜。豆角（豇豆）就是我们生活中常吃到的一种蔬菜，虽然它长而像管状，质脆而身软，样子在豆类里面很“特别”，营养价值却一点不低，多吃能补充机体营养、健脾胃、调和脏腑、安养精神、助消化等功效。

豆角无论素炒，还是配肉丝炒食，或是焯水后加醋汁凉拌，都很好吃。今天小编就给大家分享一道豆角最家常的做法----老干妈豆角炒土豆，土豆也是我们常吃的一种菜，一年四季都有，价格也非常便宜，被称为“地下苹果”，是物美价廉的蔬菜。这道“豆角炒土豆”是从小吃到大的一道家常小菜，食材简单又家常，炒时再加入1勺老干妈豆豉酱来增香调味，好吃又下饭。土豆和它是绝配，简单炒一炒就太美味，5分钟出锅便宜鲜美，每次上桌必吃光，下饭极了，总也吃不腻。非常棒的一道下饭菜，非常值得一试哟！

原料：土豆1个豆角1小把老干妈豆豉酱1小碟生抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.新思特麦饭石不粘炒菜锅中烧锅水加入少许盐和几滴油；3.将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油，将土豆条放入锅中煎；5.煎至土豆条微微透明后加入焯好的豆角进锅翻炒；6.炒时加入1大勺老干妈豆豉酱进锅继续翻炒；7.加入生抽翻炒均匀；8.炒熟后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可；

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9.盛入盘中。

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小贴士：1.提前将豆角放入锅中焯煮，加入少许盐和油；2.土豆条不要切得太细，比豆角稍微细一点即可，先放入油锅中煎至微微透明；3.将煎过的土豆条和焯好的豆角混炒在一起，加入老干妈豆豉酱和生抽翻炒均匀，最后加入盐调味即可。