肉末茄子烧豆角,经典搭配,好吃下饭美食

肉末茄子烧豆角

By清水淡竹

原料：肉末、茄子、豇豆、蒜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、食材准备：肉末、茄子、豇豆、蒜瓣。

第2步、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

第3步、茄子用手撕成小快，加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。

第4步、豇豆切成段。

第5步、锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。

第6步、放入蒜末炒香。

第7步、放入腌制后的茄子翻炒。

第8步、放入豆角翻炒后，加适量水烧煮至豆角熟透，加少许生抽调味。

第9步、成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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