炒豆角,直接炒不好吃教您一个方法,豆角

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属猴的朋友感情比较细腻，对人对事忠心耿耿，到了10月，前脚衰运走好运来，后脚不缺钱花，倘若真的抓紧时机，幸福环环绕。另一方面，属猴的朋友，未来3个月桃花运将会连连暴涨，同时应该记得，要多随手做做积德行善的好事，相信梅花香自苦寒来，经过不断的奋斗，往后定能吉祥如意。属牛的朋友等到了10月，上有财运上上签，下有金银滚滚到，有望一改早前一段时间整体运势不理想，烦心事多让人躁动不安的状况，等机会一到，3番5次发横财，以后生活将会无忧无虑。另一方面，对于个别生肖牛的朋友而言，可能是旺运联动姻缘，部分人真爱降临，对单身久了的人来说，倘若想尽快脱单，那么应当让别人多给自己介绍，不要封闭导语：炒豆角，直接炒不好吃！教您一个方法，豆角翠绿入味，好吃营养高

豆角是夏天里的应季食材，新鲜脆嫩，一年四季里最便宜的时候，很多人都会买豆角吃，我家也是如此。孩子还太小，不怎么喜欢吃青菜，所以我会想尽办法让孩子多吃别的蔬菜，例如豆角就是其中一种，现在孩子很爱吃我做的清炒豆角，一盘豆角她可以吃一大半。

说到炒豆角，以前我都不太喜欢吃，更别说孩子，口感不好还不入味，而且豆角炒过后失去了原有的绿色，变得有些发黄，而炒成这样，我总结出一个结论，炒豆角，直接炒不好吃！不知道你有没有发现？

后来学习到了不少小技巧，比如豆角先焯水再炒；豆角撒盐腌制后再炒；豆角油炸后在炒，这几种方法都能使炒好的豆角口感好味道好颜色好，但也存在一些缺点，焯水会让营养大量流失，腌制至少半个小时，耽误时间，油炸炒好太油腻。

到底怎么做才能让炒豆角好吃又不失营养，教您一个方法，豆角翠绿入味，好吃营养高！

这个方法我已经尝试过很多次，特别实用，也轻松上手，下面我来给大家分享一下炒豆角的详细做法，以及小技巧，如果你没加过这么做，不妨尝试一次看看，对比一下哪种做法更好吃？

炒豆角的做法步骤：

准备好一些豇豆，最近它非常便宜，一两块钱一斤，买一小把就可以炒一盘，可以清炒，可以搭配五花肉、瘦肉、腊肉一起炒，都很好吃，不过现在正处夏季很热的时候，建议多做清炒，不油腻又好吃。

豆角的两端去掉一部分，再逐根检查一下有没有虫眼，若有掰掉，再将剩余的部分直接掰成小段，注意要新鲜脆嫩的豆角。

全部掰成小段后放进盆内加水清洗，多清洗几遍然后捞出控水。

豆角沥水后放进一个耐高温的碗内，倒入少许食用油搅拌，然后放入蒸锅，开大火持续蒸五分钟停止。

经过这一步处理后，豆角表面不再那么坚硬了，待会儿下锅很容易炒熟，而且蒸制不怕豆角变色和营养流失，还会让豆角变得更加翠绿，非常好的一招方法。

在蒸制的五分钟内，我们剁一点蒜末或者切蒜片，爱吃辣椒再切点辣椒段。

等到蒸好后拿出待用，炒锅预热加油，烧热到五成热时，将蒜，还可以放辣椒，放进锅里爆香。

将豆角倒进锅中，快速翻炒均匀，撒食盐、鸡精，锅边淋少许水，快速翻炒几下，这样豆角就炒好了。最后放调味料可以根据自己的喜好来放，可以放食盐鸡精，也可以放生抽蚝油或者食盐蚝油、食盐生抽、食盐白糖都可以。

炒豆角的步骤完成了，做好这道菜，只是在豆角下锅炒前多做了一步，这一步是蒸制，豆角拌了油后放进蒸锅蒸五分钟，这样做可以让豆角更好炒，更翠绿，做出翠绿入味又脆嫩可口的炒豆角，非常好吃，还营养不流失。

另外豆角入锅后，要大火快炒，动作要快，时间要短，火要猛，这样才可以把豆角炒得更好吃。

你都学会了吗？快动手试试看，保准你这么做后，也会觉得不错，分享就到这里了，喜欢我就请