七月美食季,豇豆的美味不容错过

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七月的夏天瓦蓝瓦蓝的天空没有一丝云彩，火热的太阳炙烤着大地，河里的水烫手，地里的土冒烟。在这个炙热的夏天，让人热得没有胃口，在这个时候我只想吃一些应季的美食，在七月的应季美食里其中豇豆是最稀缺的，也是深受大家喜欢的一种食物。

豇豆，是豆类的一种，虽然长得很像豆角，但是与豆角的味道并不一样。

豇豆的美食做法

1、家常炒豇豆

首先，需要准备食材，需要准备豇豆、南瓜、红辣椒、猪肉末、盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油等食材；

然后，将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮、去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

最后，往锅点火放入油，油温4成热时倒入葱、姜、蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

2、豇豆炒肉

首先，需要准备食材，需要准备豇豆、猪肉、蒜子、盐、蚝油、油、生粉、糖、生抽等食材；

然后，将瘦肉切薄片调入适量的调味料腌10分钟左右，豇豆切成段，蒜拍碎；

最后，热油锅爆香蒜蓉，下瘦肉翻炒，瘦肉炒至变色下豇豆，翻炒均匀下盐，倒入适量的热水，盖上盖子2分钟，中间开盖翻一翻至熟。这样一道美味好吃的豇豆炒肉就做好了。