泰式青木瓜沙拉,酸酸甜甜,开胃爽口美食

泰式青木瓜沙拉

By飞舞的夏花

somdum—泰式凉拌青木瓜沙拉，将木瓜刨丝加入辣椒、鱼露、虾米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。

原料：青木瓜、小番茄、蒜瓣、小米椒、花生米、青柠檬、虾米、盐、鱼露、味精、白糖。

做法步骤：

第1步、将食材准备好。

第2步、青木瓜去皮刨丝（在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝）。

第3步、为了方便，我直接用刨丝器。

第4步、捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。

第5步、继续加入虾米。

第6步、小番茄对半切开，放入一起舂。

第7步、挤入柠檬汁、加入鱼露。

第8步、放入木瓜丝继续舂。

第9步、最后放入花生米舂拌均匀即可。

小贴士：

泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角（罗望子）、生豇豆和生的小茄子，因为饮食习惯问题，所以这里就没放了。

来自美食天下飞舞的夏花的作品。

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