苏炒豆角丁,豆子不需要焯水,他需要很短的

豆子也叫豇豆，他是夏天的时令蔬菜，有很多方法可以做到，我想和大家分享蔬菜炒豆角丁，这个bean不需要焯水，而且需要很短的时间，炒豆很甜很爽口下饭。

豆子，也叫豇豆，是夏天的时令蔬菜，虽然他是一种时令蔬菜，但他的价格一直相对昂贵，尤其是用新鲜豆制成的干豆，虽然价格昂贵，但无论是新鲜豆子还是干豆子，都很美味。干豆的做法基本上是用来炖肉的，新鲜豆有很多种，如干煸豆、蒜豆、豆炒肉、清炒豆角等，这些方法的豆类基本上都是切成4厘米左右段，在烹饪过程中需要较长的时间，我要和大家分享的是苏炒豆角丁，豆子没有焯水，油炸豆子短时间内容易烹调，油炸豆又甜又爽口，超级下饭，想知道怎么做？往下看。

我做了这个蔬菜炒豆角丁，成分很简单，就是油、盐和生抽，配料是大蒜和新鲜青椒，而且，豆子必须是新鲜，而且非常嫩，老豆子不适合炒菜。清理完豆子后，不要脱下，直接将豆茎顶部取下，沥干水分

把豆子切成成小丁

准备4个新鲜青椒，洗净切成丁

烧热锅，加入小勺菜籽油，加入大蒜，炒香，然后加入豆子丁

用高火快速炒豆子，炒完豆子后，加入一匙新鲜开水

继续快速炒至水干，倒入胡椒粉丁

将胡椒粉翻炒至软，然后在半锅和半茶匙盐中加入生抽

把调味料炒到味道好，然后关火放在盘子里

烹饪技巧：

炒豆角丁只需点一次新鲜白开水，最后加入生抽和盐，在你想开锅的时候保持豆子的清甜味道，不要使用加多盐以避免掩盖豆类的味道。

营养贴士：

菜豆富含蛋白质和少量胡萝卜素，维生素B基团，维生素C，干物质蛋白质含量可达2.7%，是一种很好的来源植物蛋白。

豆类中所含的碳水化合物可以起到类似于食物的作用，人们常以豆子为主菜，豆类在传统医学中有健脾健胃的作用。多吃豆类还能治疗呕吐、打嗝等胃肠不适；豆类中的膳食纤维能加强胃肠蠕动，有利于预防便秘。

温馨小贴士：吃中毒生豆子很容易，所以我们必须确保他们在吃之前煮熟。

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