豇豆炒肉丝,一款简单的家常小炒美食天下
2024/10/6 来源：不详北京中科白癜风医院权威 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
豇豆炒肉丝
By小洞天
一款简单的家常小炒。
原料：豇豆、肉丝、红椒、盐、蒜蓉、酱油、味精。
做法步骤：
第1步、豇豆择洗干净，切成寸段，放入锅中，加少许盐，焯至熟透捞出。
第2步、将焯好的豇豆用清水冲凉，沥干水分。
第3步、瘦肉剔去筋膜，切成薄薄均匀的片。
第4步、再改刀切成丝。蒜拍破，红椒去籽切成丝。
第5步、炒锅放油烧热，放入肉丝炒干水分。
第6步、放入蒜蓉、红椒丝翻炒均匀。
第7步、放入焯好的豇豆，翻炒均匀。
第8步、放入酱油，炒至上色。
第9步、放适量盐调味。
第10步、放少许味精提鲜。
第11步、翻炒均匀入味即可。
第12步、成品。
小贴士：
1.豇豆含有毒蛋白，必须焯透炒熟，否则会引起肠胃不适。2.肉丝要炒干水分再放其他调味料和配菜。
来自美食天下小洞天的作品。
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