椰树的特性及栽培技术

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椰树的特性及栽培技术

一、经济价值：椰树亦称越王头、胥余，为华南重要的木本油料及纤维树种，海岸防护林树种，亦是优美的绿化树种。常生于热带和亚热带的沿海地区，反映热带所具有的特殊风光。由于椰子树身各部均能提供许多有用之物，故称“宝树”。主产区为菲律宾、印度尼西亚、印度及斯里兰卡等地。据文献记载，我国在海南岛、台湾及云南的椰子栽培历史至少在两千年以上，其中以海南岛栽培面积最大，主要分布于文昌、万宁、琼海、崖县、琼山、陵水等县；广西南部及福建南部亦有栽培。椰子的主要产品是椰干与椰油。椰干丝可制糖果、糕饼；椰肉亦可生食。胚乳含油量60-65%，供食用及制人造奶油、高级肥皂、多种化妆品、机械润滑油、合成橡胶等；椰油中提取的脂肪酸可制凝固汽油剂。榨油后的椰麸，是一种营养丰富的好饲料。椰汁（椰水）富含维生素乙、丙及糖分，是一种很好的清凉饮料；亦可为制酒精、醋、甘露醇以及胶乳凝固剂的原料。树干坚硬致密，耐水湿，供码头设备或桥桩等用；内果皮称椰壳，坚硬，供制简易器皿、工艺品、乐器椰胡及烧活性炭；中果皮纤维供制扫帚、床墊、地毯、绳索、船缆等；叶可编席等；根可提染料，亦可入药，为收敛、止痢剂；花序可割取糖液，供饮料或制沙糖。

二、椰树特性：椰树属于棕榈科椰子属，为单子叶植物，常绿乔木，茎干挺直，无分枝，高可达15-25米。茎由维管束组成，无形成层，树干具环状叶痕。叶为巨形羽状复叶，成龄树有叶片25-40片，丛生于干梢。健生椰树每年可长出12—14张叶片。椰树的花序上，雄花生于花枝上、中部，雌花生于花枝基部。每叶腋都有花芽，花芽形成约15个月露出叶腋，逐渐老化吐出花序。果实为核果，圆形、椭圆形、扁卵形，由外果皮、中果皮、内果皮、种仁、胚和椰水构成。开花至果实成熟，需时约12个月。椰子树根系为须根系，由主根、营养根和呼吸根构成。成龄植株在疏松土壤中，一般根长6-8米，根幅宽达22米，但较集中分布于1.2-1.5米的土层中。椰树适于高温、多雨地区栽培，年平均温度在22度以上，最低温不低于10度，年雨量在1，毫米以上且分布均匀为宜。喜光，若光照不足，则生长不良，产量不高。土壤以海岸、河岸的冲积土且排水良好，生长为好。椰树除海南岛外，在广东的湛江、台山、海丰等地均能正常开花结实，品质尚好，栽培范围向北推进了一步。椰子品种很多，一般按树形高矮、果大小、果皮颜色及果肉质地进行分类。依树形有高种和矮种，海南岛所产多属高种，寿命较长。矮种为高种寿命之半，海南地区少见。依果形有：大圆果、中圆果、三菱果、细果，其中以细果种为目前海南最优良品种，含油量及单株产量均较高。按果色有：青椰、红椰、红蒂椰等，品种间差异不甚明显，质量亦差异不大。按果肉分：糯米种和沙米种。糯米种果肉柔软，味甜可口，宜生食，沙米种肉粗味淡，但含油量较高。

三、栽培技术：

1、育苗：椰树仅用种子繁殖，故需选取高产优质的母树采种。苗床宜选水源近及地势平坦的沙质土壤，并稍有阴蔽处。播种时用利刀在芽眼附近削去一小片外果皮，并摘去果蒂，顶端向上并排斜放于苗床上，经两个月后种子即发芽。发芽后，苗高6-9厘米时，即移植于稍露阳光处。一般经12-15个月，苗高1米左右，即可雨季出圃定植。

2、定植：定植前先挖穴，穴以长宽深各1米为宜。栽植时，穴内先填回部分肥沃表土和完全腐熟的肥料，然后将苗木直立于穴内，再填土盖过种果，踏实。定植后淋定根水。栽植密度一般每亩约18-20株，株行距6×6米。

3、抚育：栽植后4-5年内，宜间种甘薯、花生、豇豆或饲料作物，以期中耕管理，覆盖和增加收益。椰子对钾肥需要最多，次为氮肥，磷肥较少，三者比例为3：2：1。椰粕、椰子落叶和果皮沤制堆肥，或鱼肥，皆为良好肥料。如间种作物，一般不再另行施肥。

4、病虫害防治：虫害主要椰子象鼻虫和黑色椰子金龟蝉。前者严重危害椰子幼树，幼虫钻蛀树干和叶柄基部，使叶枯萎，甚或植株死亡；后者成虫蛀食幼嫩树干或叶柄，严重者能使树致死。防治方法，一般可用铁丝从蛀孔中钩出幼虫捕杀或在产卵处捕杀卵、幼虫和蛹；用煤焦油或粘土涂封洞口；或用滴滴涕、可溶性六六六、砷酸钙等喷洒。病害有椰子芽腐病、叶腐病、茎干泻血病等。芽腐病对15一45年生树为害最重，叶腐病多发生于25年生以下植株，茎部泻血病是在患处裂缝中渗出红色树汁，干后变黑，严重时，树干内部腐烂，植株枯死。防治方法，一般要砍除病树或病叶，就地焚毁，以免蔓延；也可喷波尔多液或涂波尔多糊。

5、采收与处理：椰树栽后5-6年开始结实，10年后为盛果期，可持续50~60年。单位面积产量相当高，仅次于油棕，单株年产果约25~60个。若每亩种植10—13株计，平均年产果-个，最高达个。一般每年收果2次，即4-5月和7-8月。当外果皮转黄即为果熟，便可采摘。摘下的成熟果实，剥皮破壳，取出其中的椰肉，经日晒或焙干，便成椰干，制成丝即为椰干丝，用椰于榨出的油即是椰油。椰子出油量，通常每百个果实，若4-5月间收获的，可得油7.5-8公斤，7-8月间收获的，则可得油9—10公斤。一般每亩年产椰油约28-80公。