三伏天里的下饭菜,做法简单口感脆嫩,两天

要说三伏天里的下饭菜，我最喜欢的就是豇豆了，夏天吃它，又便宜又好吃，口感脆嫩做法简单，孩子们都爱吃，我家两天就要做一次！

我经常用肉末和胡萝卜搭配豇豆一起炒，颜色好看有食欲，用它拌饭也方便，有这道菜，米饭都能多吃点，有时候用来夹在馒头里也很受欢迎。

豇豆炒肉末可以把豇豆切成长一点小段，也可以像我这样，切成碎一点小丁，再加上橘黄色的胡萝卜丁，色彩丰富更显得有食欲，尤其是对小朋友来说，更喜欢这种颜色好看的家常菜。详细制作过程分享，来看看吧！

：肉末约g、豇豆1小把、胡萝卜半根、大蒜1头、油、盐、葱姜料酒、生抽酱油；

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1、准备食材，豇豆是嫩嫩的绿色长豇豆，洗净后切碎；胡萝卜去皮切小丁，大小和豇豆粒差不多；大蒜拍扁切碎；

2、炒锅上火烧热，放食用油，先把大蒜放进去炒香；

3、再把肉馅放进去翻炒，肉馅是我用后腿肉绞出来的肉馅，瘦肉多，肥肉少；

4、肉馅翻炒变色后，倒入生抽酱油和葱姜料酒，翻炒均匀；

5、放入胡萝卜丁和豇豆丁，继续翻炒均匀，胡萝卜丁和豇豆都是比较容易熟的食材；

6、翻炒至豇豆变色，颜色更绿了就可以了，如果咸味不够，加上适量盐调味，盖上锅盖焖煮1-2分钟让食材入味。放盐的时候要注意生抽酱油是有咸味的，再放盐就要少放了，食材入味后开盖，大火收汁后出锅装盘。

好吃又下饭，色香味俱全的肉末胡萝卜炒豇豆就做好了，色泽诱人，好吃又下饭，用它来拌米饭，或者夹馒头里吃特别香。

夏天豇豆正当季，胡萝卜也不贵，三伏天里吃吃这道菜，营养健康价格又不贵，口感脆嫩味道香，平均两天就要做一次，这个做法最受我家人的喜欢，您认为怎么样呢？这个夏天，您最爱吃哪道家常菜呢？欢迎留言来聊聊！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！